Conţinut
Un ou de pui simplu prezintă o oportunitate interesantă de a învăța despre noțiunile de densitate și flotabilitate a apei. Un ou proaspăt tinde să aibă o flotabilitate neutră, dar se scufundă în apă proaspătă. Sarea crește densitatea apei, determinând oul să plutească. Prin modificarea cantității de sare și explicarea mecanismelor implicate, este posibil să se creeze un loc de muncă excelent pentru târgul științific.
Experimentul
Umpleți un vas curat cu apă proaspătă curată. Containerul trebuie să fie suficient de mare pentru a se potrivi cu ouă, cu mult spațiu de rezervă. Dacă un ou este aruncat în apă, ar trebui să se scufunde rapid. Amestecarea a 4 linguri de sare în fiecare pahar de apă va face ca oul să plutească la suprafață. Creșterea sau scăderea nivelului de sare va schimba flotabilitatea oului.
Ce este flotabilitatea?
Flotabilitatea este legată de deplasarea apei unui obiect. Pentru a se scufunda, un obiect trebuie să se miște, sau să împingă în lateral, apa sub și în jurul ei. Dacă este mai densă decât apa, se va scufunda cu ușurință, împingând apa pe lateral în timp ce se scufunda. Dacă este mai puțin densă, nu veți putea să mutați apa sub ea și ea va pluti în vârf sau doar pe suprafața apei.
Ce face sarea?
Sarea crește densitatea apei. Densitatea se referă la masa unui volum specific de material. De exemplu, un centimetru cub de apă distilată cântărește 1 g. Densitatea sa este de 1 g / cm3. Deoarece oul se scufunda în apă, se poate deduce că densitatea oului este mai mare de 1 g / cm3. Sarea are o densitate mai mare decât apa, astfel încât dizolvarea în ea crește densitatea. Odată ce densitatea apei depășește densitatea ouălor, nu va mai putea să înlocuiască apa și chiuveta.
Concepte practice
Containerele utilizate trebuie să fie cuprinzătoare pentru a rezista undelor de apă, având suficient spațiu între suprafața apei și marginea vasului pentru a preveni stropirea apei. Nu uitați să folosiți un ou proaspăt. Ouăle care încep să treacă vor pluti chiar și în apă proaspătă din cauza gazelor acumulate în interior. Folosind o sare de kosher sau un saramur, solutia cu apa va fi mai transparenta decat folosirea sarei de masa, deoarece contine aditivi care ascunde apa.