Conţinut
Aruncarea câtorva gloanțe Mentho la Coca-Cola și alte băuturi carbogazoase creează un vulcan exploziv de ploaie dulce și lipicioasă. Dar ce se întâmplă când alți catalizatori sunt vărsați în lichide carbonate? Cand catalizatorul este drojdie, rezultatul nu este deloc distractiv de privit.
Consumați zahăr
Drojdia este un fundal viu, un spor care acționează ca orice altă creatură vie. În mediul potrivit, drojdia va mânca alimentele tale preferate, le va amâna și va crea o creștere a energiei și a combustibilului, apoi va excreta un bio-produs chimic. Ea consumă zaharuri naturale, dar nu îndulcitori artificiali, cum ar fi zaharina. Cu toate acestea, atunci când este aruncat în Coca-Cola sau alte băuturi îndulcite natural, primul său răspuns este de a consuma zahăr.
Creșterea combustibilului și a reproducerii
Pe măsură ce ciuperca consumă zahăr, energia este convertită și alimentează două funcții biologice distincte. În primul rând se înmulțește conform unui proces numit mitoză. Această reproducere asexuală nu necesită componente masculine și feminine. Sporii individuali de drojdie replică și se împart în două spori identici ai fungilor. Al doilea produs al reacției chimice dintre drojdie și zahăr din agentul frigorific este CO2. Dioxidul de carbon este eliberat ca un produs biologic al procesului digestiv al drojdiei. Toate plantele și animalele vii perspiră sau elimină un fel de produs după consumarea alimentelor. Bioprodusul de drojdie, rezultatul direct al consumului de zahăr, este secreția de CO. Dacă o vezică este plasată pe partea superioară a unei sticle de cocs după adăugarea drojdiei, CO va umfla balonul.
Producția de alcool
Deoarece zahărul este consumat din cocs lichid, băutura este transformată într-o băutură cu un conținut ușor de alcool. La fel ca diferența dintre vinul obișnuit și cel uscat, care are o cantitate mai mică de zahăr, băutura răcită carbonată este transformată într-o soluție cu o concentrație ridicată de C2H5OH, un alcool cu un singur lanț. Acest proces nu trebuie confundat cu băuturile alcoolice. Vinul este o combinație de băuturi carbogazoase cu conținut de alcool. Reacția dintre Coca și drojdie nu produce un gust plăcut ca vinul. Rezultatul este probabil produs de cantitatea mare de conservanți din cocs. Vinul este produs deoarece drojdia consumă și reacționează cu cantități mari de zaharoză naturală de zahăr. În Coca, drojdia consumă zahăr și sirop de porumb cu o mulțime de fructoză, dar creează o băutură alcoolică cu un gust neplăcut.
PH crescut
În lichide, pH-ul este măsura acidității unei substanțe. Soluțiile cu pH ridicat au o concentrație mare de sare. Nivelurile scăzute ale pH-ului sunt de obicei acizi atunci când au o cantitate mare de hidrogen sau radicali OH. Componentele foarte acide și cu conținut ridicat de săruri se află la capătul opus al aceluiași spectru. Deoarece alcoolul este produs în Coca-Cola lichidă, cantitatea de hidrogen crește. Acest proces chimic are ca rezultat scăderea nivelului de pH.