Cum să gătești nuci de macadamia

Video: Despre uleiul din nuci de macadamia

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Cum să gătești nuci de macadamia
sfaturi
Ce ai nevoie

Nucăturile macadamia își au originea în Australia și au fost introduse în Hawaii în secolul al XIX-lea, unde au fost cultivate cele mai frecvent vândute și achiziționate nuci de macadamia netedă. Macadamia este cultivată și în California și Florida. Coaja de macadamie este comparată cu năuturile din cauza dimensiunii, culorii și formei lor. Are o aromă dulce, dulce și este folosită pentru numeroasele rețete pentru biscuiți din carne. Cu toate acestea, mulți oameni consideră că acestea sunt cele mai bune doar toast și alimente la dealuri.

instrucțiuni de ghidare

Coaja de macadamie este comparată cu năuturile din cauza dimensiunii, culorii și formei lor (LuxTonnerre)

Deschideți piulițele de macadamie. Acest lucru poate dura un timp până când ajungeți atârnat de lovitura de piuliță doar suficient pentru a sparge coaja și nu sparge nucul interior. Puteți înfășura nucul într-un prosop gros și apoi începeți să-l loviți cu un ciocan pe suprafața tare, lăsați-l în congelator timp de o oră sau fierbeți-l timp de câteva minute pentru a înmuia coaja. De asemenea, puteți utiliza o clemă pentru a rupe coaja și a o deschide sau a cumpăra un dispozitiv de deschidere a macadamiei.
Examinați fiecare nuc în timp ce este în coajă. Macadamia care este încrețită sau mucegăită trebuie aruncată, deoarece ar putea fi rancidă sau amară. De asemenea, le puteți încerca să vă asigurați că sunt proaspete și gata să fie toascate.
Puneți nucile într-o cratiță. Puneți-le curățate într-un singur strat pe o foaie de coacere superficială. Puteți, de asemenea, să le pregătiți într-o tigaie la foc mediu. Nu ungeți foaia de copt, tigaia sau presărați sarea peste piulițe. Gustul dulce al untului apare atunci când macadamia este prăjită.
Gatiti nucile. Cuptorul trebuie preîncălzit la 160 ° C. Odată ce cuptorul este gata, așezați vasul de copt cu macadamia decojită din interior. Lăsați-le să gătească timp de 3 până la 5 minute. În mijlocul prăjirii, amestecați nucile cu o lingură sau mutați tava de prăjire. Acest lucru le va împiedica să se pregătească prea mult pe o parte. Acest lucru servește și pentru prăjirea nuci de macadamia într-o tigaie pe sobă.
Scoateți-le din cuptor. Când începeți să mirosi macadamia prăjită sau să le aveți maro auriu pe toate părțile, scoateți-le din cuptor. Dacă acestea continuă pe foaia de coacere sau pe tigaie, ele vor fi mai întunecate. Puteți pune nucile într-o altă tavă pentru a le răci.

sfaturi

La prăjirea nuci de macadamia vor continua să fie crocante și acest lucru îi va împiedica să se scufunde atunci când se adaugă la pâine și rețete de prăjituri.
Pentru a păstra macadamia crocantă prin adăugarea lor la salate sau amestecuri, adăugați-le chiar înainte de a servi mâncarea.