Conţinut
Uscarea ardeilor sau deshidratarea este o metodă de conservare și pregătire a rețetelor. Puteți să le uscați pentru a le face să se pulbeze. Deshidratarea este o metodă de conservare care se numără printre cele mai vechi și care a fost puțin modificată. Majoritatea oamenilor nu au dehidratoare alimentare acasă, dar cuptoarele vor face și acest lucru. Această metodă este pentru ardei mari de cayenne și ardei iute, precum și pentru toate celelalte tipuri.
instrucțiuni de ghidare
-
Spălați bine ardeii cu apă potabilă. Lăsați-i să se usuce la aer pe prosoape de hârtie. Lăsarea pedunclelui și a semințelor de ardei înainte de a le deshidratează este o opțiune, dar nu o condiție prealabilă.
-
Preîncălziți cuptorul la 40-65 ° C.
-
Puneți ardeiul curățat într-o tavă și duceți-l în cuptor. Lăsați-l acolo timp de 8 ore sau până când veți vedea că este deja uscat. Nu contează ce culoare are inițial piperul, deoarece va deveni roșu închis când se usucă complet. Ardeii de ardei vor fi, de asemenea, intens de culoare roșie, ca ardei verzi ar putea arata, de asemenea, ca bine.
sfaturi
- Pentru a face boabe de piper, utilizați un măcinător de cafea pentru a măcinat ardeii.
avertisment
- Dacă uscați ardei jalapeno, purtați mănuși de protecție sau spălați imediat mâinile după ce le atingeți, deoarece sucul lor concentrat vă poate arde grav mâinile.
Ce ai nevoie
- Ardei roșii de cayenne
- Ardei picante
- apă
- Hârtie pentru prosoape
- cuptor
- Cuptor cu cuptor