Conţinut
Bruschetta a ieșit în Italia ca o modalitate de a servi și mânca pâine veche. Puristul italian crede că adevărata bruschetta este făcută cu pâine italiană la grătar cu ulei de măsline, frecați cu usturoi și sare. Este o pregătire simplă, care nu necesită multă muncă sau efort. Este important să folosiți pâine de crustă de înaltă calitate, dar toppingurile și mâncărurile cu care sunt servite variază foarte mult.
Basic Bruschetta italiană
Soiurile de bruschetta italiană încep cu grătarul de bază cu ulei de măsline și sare, dar pot fi mult mai complexe. Coaceți pâine cu ulei de măsline, usturoi și brânză de parmezan. Sau utilizați o coajă de roșii tocate, ulei de măsline, șept, oțet balsamic și frunze de busuioc. Coaceți pâinea, frecați-l cu usturoi și apoi cu o tomată tăiată în jumătate pentru a extrage sucul. Coaceți usturoiul în cuptor cu un fir de ulei de măsline de înaltă calitate, înainte de al trece pe pâine, pentru o combinație delicioasă de arome.
Mâncăruri italiene
Mai multe feluri de mâncare tradiționale italiene sunt servite cu bruschetta ca starter sau acompaniament. Încercați să o serviți în fața unei lasagne, ravioli sau spaghete. Bruschetta este, de asemenea, un bun acompaniament pentru un vas vegetarian, cum ar fi parmegiana vinete. Din moment ce vine din Italia, bruschetta poate fi servită cu aproape orice fel de mâncare tradițională în țară, deci folosiți-vă imaginația pentru a crea o combinație delicioasă.
Bruschetta ca curs principal
Din moment ce bruschetta conține toate principalele grupuri de alimente, acesta poate fi servit ca o farfurie principală. Poate fi distractiv pentru o petrecere, întâlniri cu prietenii sau "noapte de bruschetta". Acoperiți pâinea cu umpluturile la alegere, cum ar fi carnea de porc trasă și anrocolele sau cu un amestec de legume. Încercați varza tocată în ulei de măsline și usturoi, sau brânză de capră, roșii și busuioc. Asigurați-vă că aveți suficientă pâine, usturoi, ulei de măsline și umpluturi pentru a face masa completă. Serviți cu o salată și vin.
Bruschetta contemporană
Bruschetta moderna se gaseste cu mai multe umpluturi diferite in functie de locatie. Puteți combina cu diferite stiluri de bucătărie, cum ar fi brazilian, nord-american, portughez sau spaniol. Bruschetta poate fi un bun acompaniament pentru paella sau mâncăruri de fructe de mare, deoarece pâinea poate fi consumată cu sosul și bulionul. Un fel de mâncare american contemporan ar putea include bruschetta cu umpluturi interesante, cum ar fi bacon și măduvă de boi. Bruschetta poate fi, de asemenea, acoperită cu jalapenos și sos de brânză. Atâta timp cât ingredientele se potrivesc cu tipul de bucătărie, puteți servi bruschetta cu cele mai multe alimente.