Conţinut
- Grasimi bune si rele
- Carne, pasăre și pește
- Misterul uleiului
- snacks-uri
- Străduiți-vă pentru echilibrul alimentar
American Heart Association recomandă o dietă scăzută în grăsimi saturate pentru toate tipurile de persoane, mai ales dacă acestea sunt supraponderale sau cu risc de boli de inimă. Crearea unei diete scăzute în grăsimi saturate, păstrând în același timp cantitatea potrivită de grăsime sănătoasă poate fi o provocare. Cunoscând ce alimente conține grăsimi sănătoase (nesaturate) și nesănătoase (saturate) vă permite să alegeți alimentele inteligente care să vă îmbunătățească sănătatea și să vă ajute să pierdeți în greutate.
Grasimi bune si rele
Grasimile nesaturate sunt adesea denumite grăsimi bune, incluzând o varietate de grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Grasimile monosaturate reduc colesterolul rău (LDL) și cresc colesterolul bun (HDL). Cele polinesaturate reduc doar colesterolul rău. Grasimile grase, responsabile pentru creșterea colesterolului LDL, includ grăsimi saturate și grăsimi trans. Acestea sunt atât de dăunătoare încât, pe lângă creșterea nivelului de colesterol LDL, ele reduc colesterolul HDL.
Carne, pasăre și pește
O dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi, nu include mai mult de 6 g pe zi de carne slabă, carne de pui sau fructe de mare. Consumați cel puțin două porții pe săptămână de pește gras, cum ar fi somonul, heringul, hamsiile, macrou și sardinele. Când începeți o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, înlocuiți carnea cu mazăre, linte, tofu sau fasole. Toate acestea oferă proteine și ajută la reducerea anxietății cauzate de schimbările alimentare. Printre opțiunile de carne sănătoase se numără: pește, carne de pui, curcan și alte cărnuri albe.
Misterul uleiului
Pregătirea alimentelor cu un fel de ulei potrivit îmbunătățește aspectele sănătoase ale unui vas. Potrivit American Heart Association, uleiul de gătit conține cea mai mare cantitate de grăsimi mono- sau polinesaturate, cu o cantitate mică de trans sau grăsimi saturate. Încercați uleiuri de in, canola, floarea-soarelui sau șofrănel. Uleiul de palmier, margarina, nuca de cocos și porumbul sunt de asemenea uleiuri de gătit care trebuie evitate.
snacks-uri
Trans grăsimea este creată atunci când hidrogenul este adăugat la uleiul vegetal. Este un proces utilizat pentru a prelungi termenul de valabilitate al alimentelor și se găsește în alimente mai prelucrate, cum ar fi gustări. Nu există nicio modalitate pentru consumatori de a ști dacă un produs conține niveluri scăzute de grăsimi trans, deoarece orice sub jumătate de gram poate fi etichetat ca lipsit de această grăsime nesănătoasă. Pentru a menține o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și trans-lipide, evitați toate alimentele procesate. Alege fructe și legume proaspete în plus față de nuci și semințe pentru o gustare. Aceste alimente sunt cu conținut scăzut de grăsimi sau, în cazul nuci, există numai grăsimi sănătoase.
Străduiți-vă pentru echilibrul alimentar
Încercați să nu vă concentrați doar pe grăsimea pe care o consumați. Dacă vă comercializați un produs publicitar care are un conținut redus de grăsimi, întrebați-vă cum a ajuns compania și de ce trebuie să se laude. Produsul este probabil umplut cu arome și conservanți artificiali. În loc să vă concentrați asupra consumului de alimente cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați la alimentația dvs. alimente cum ar fi fructele și legumele ori de câte ori este posibil în meniul zilnic. Pregătiți mâncarea într-un mod sănătos, prin gătire sau coacere, mai degrabă decât prin prăjire. Deci, dacă vă concentrați asupra adăugării mai multor opțiuni sănătoase la meniul dvs., dieta dvs. va reduce automat conținutul de grăsime.