Conţinut
Există mai multe moduri de a găti un curcan, dar există un singur mod corect de a-l pregăti pentru foc. Dacă doriți ca următoarea cină să aibă o notă mai personală, puteți încerca să sacrificați pasărea.
Pasul 1
Pune-ți mănușile de cauciuc. Unul dintre vase trebuie umplut cu apă clocotită.
Pasul 2
Întindeți gâtul curcanului peste blocul de tocat, apoi decapitați-l cu hașura.
Pasul 3
Așteptați câteva minute până când corpul curcanului nu se mai mișcă, apoi folosiți o frânghie puternică pentru a-l atârna cu susul în jos.Acest lucru va face scurgerea sângelui.
Pasul 4
Ținând labele, înmuiați corpul curcanului în apa clocotită. Înmuiați-l timp de 5 min sau 10 min, în funcție de dimensiunea sa.
Pasul 5
Scoateți curcanul din apă, puneți-l într-un al doilea castron și începeți să-i scoateți penele din corp. Pe măsură ce înmuiați pasărea în apă fierbinte, acest proces va fi mult mai ușor.
Pasul 6
Folosiți cuțitul pentru măcelar pentru a deschide curcanul, de la claviculă la rect.
Pasul 7
Îndepărtați măruntaiele cu mâna.
Pasul 8
Spălați curcanul și lăsați-l să se usuce în chiuvetă.
Pasul 9
Puneți-l imediat în frigider dacă nu aveți de gând să-l gătiți acum.