Conţinut
Deși fructele reprezintă un desert natural și sănătos, ele pot fi ridicate la un nivel de decadență atunci când sunt servite cu un sos delicios și cremos. Efectuarea unei serviri de sos de fructe este nu numai ușoară, dar oferă, de asemenea, un gust maxim fără a fi nevoie de muncă grea sau experiență culinară. Fructele se combină cu o varietate largă de arome, deci nu ezitați să încercați diferite rețete.
Crema franceză
Sosurile pe bază de cremă sunt rețete de bază pentru servirea fructelor. Utilizați un mixer pentru a combina 235 ml de brânză topită la temperatura camerei cu o ceașcă de zahăr și o altă frișcă. Odată ce ingredientele formează un amestec omogen, se adaugă sucul de lamaie și se amestecă manual. Acidul de lamaie va stabiliza sosul și îl va împiedica să se despartă și să se uite stricat. Dacă devine prea groasă pentru gustul dvs., adăugați suc de ananas (2 linguri la un moment dat) până când aveți suficient de rafinat. Cu cât sosul se odihnește mai mult, cu atât mai multă aromă va absorbi, apoi se va acoperi și se va păstra în frigider timp de cel puțin două ore înainte de servire.
ciocolată
Sosul de ciocolată se prepară cu câteva ingrediente, dar este suficient de elegant pentru a fi servit la o cină mai formală. Într-un castron 2 linguri de pudră de cacao, 2 zahăr granulat și 2 apă și puneți o tigaie. Adăugați o jumătate de cești de lapte condensat și amestecați până când toate bucățele sunt dizolvate. Uitați amestecul la căldură medie / mare până când începe să fiarbă, amestecând în mod constant, astfel încât să nu se despartă. Lăsați-l fierbe timp de aproximativ 2 minute, pentru a se îngroa. Ciocolata arde cu ușurință, așa că nu lăsați soba până când totul nu este gata. Sosul se răcește timp de 10 minute înainte de servire.
arțar
Sosurile de fructe nu trebuie să fie doar pentru deserturi, ci și pentru micul dejun. Adăugați mai multă aromă fructelor pe care le consumați dimineața, folosind un sos aromat cu arțar. Se amestecă jumătate de iaurt de vanilie și o jumătate de frișcă (sau o altă versiune fără grăsimi) într-un castron și se adaugă 4 linguri de sirop de arțar. Puneți niște scorțișoară și serviți. Acest sos poate fi pregătit înainte de timp, acoperit cu plastic și depozitat în frigider peste noapte. Ea servește chiar și ca o topping pentru clătite.
ghimbir
Adăugați o aromă exotică în sosul dvs., încorporând ghimbir și nucă de cocos. Puneți 235 ml de smântână într-un castron mare și amestecați ușor 2 linguri de nucă de cocos prăjită și una de miere. Coaceți ghimbirul, grătar 1 lingură și adăugați amestecul. Dacă nu este proaspătă, folosiți o jumătate de lingură de praf de ghimbir. Se amestecă totul până când nuca de cocos și ghimbir sunt bine distribuite în sos. Serviți cu fructe tropicale cum ar fi papaya papaya, kiwi sau ananas.