Conţinut
Slicina va rămâne pe o perioadă nedefinită într-un congelator cu grad zero. Cu toate acestea, calitatea poate începe să se deterioreze după una sau două luni, potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite. Refrigerarea sau înghețarea nu ucide bacteriile deja prezente. Frigul încetinește creșterea, astfel încât mâncarea rămâne proaspătă și în siguranță mai lungă decât dacă se menține la temperatura camerei. Da, puteți lăsa baconul în frigider în loc de congelator, dar nu va dura atât de mult.
brut
Sacul brut durează două săptămâni în frigider dacă pachetul nu este deschis și 7 zile dacă a fost deschis.
Stabil pe raft
O slănină care a fost procesată și ambalată, fără refrigerare, este stabilă pe raft. Atâta timp cât ambalajul rămâne sigilat, nu necesită nici o înghețare sau refrigerare. Consultați ambalajul pentru a vedea dacă trebuie păstrat în frigider după ce este deschis. Alimentele cu vid rămân proaspete în timp ce sunt sigilate, însă imediat după ce sacul este deschis și expus la bacterii, trebuie să fie refrigerate.
prepreparat
Acest tip de bacon a fost gătit și este gata pentru utilizarea directă a ambalajului, deși majoritatea pot folosi unele încălziri pentru a face fâșiile mai clare. Trebuie păstrat în frigider, cu excepția cazului în care pachetul spune altfel. Pachetele cântăresc mai puțin și costă mai mult decât baconul brut, cu toate acestea, odată ce o cantitate mare de grăsimi a fost eliminată în procesul de coacere, costul real pentru fiecare porție sau banda de slănină poate fi același. Bacon gătit de tine va dura trei sau patru zile în frigider.
flacon
Bucățile de slănină din bacon real în loc de biți artificiali aromatizați cu slănină pe bază de soia pot fi păstrate în frigider și nu trebuie ținute în congelator.