Cum să faci castraveți și ardei tocați

Video: Salata de muraturi cu ardei si castraveti, ciolomada, facuta la rece

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
castraveți
ardei
Ce ai nevoie

A face muraturi de castravete si piper este un proces destul de simplu. Cele două legume pot fi puse în saramură cu o varietate de arome, dar cea mai ușoară este numai cu sare. Castraveți cu mori sunt foarte populare și pot fi folosite într-o varietate de rețete sau singure. Conservele de ardei gust remarcabil de bine dacă sunt consumate singure, dar au un gust delicios când sunt incluse într-o supă, salată sau alte rețete. După deschidere, muratul de castravete sau piper va dura o lună sau două luni dacă este păstrat în frigider, dar cu geamul închis ambele pot dura între 12 și 18 luni.

instrucțiuni de ghidare

Prepararea castravetilor si piperului se face usor (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

castraveți

Spălați și prăjiți castraveții dacă doriți. Castraveții pot fi conservați în felii, tăiate în benzi sau întregi. Dacă castraveții sunt foarte mari, recomand să le tăiați.
Așezați castraveții într-un borcan de sticlă sterilizat. Puteți să sterilizați o oală de sticlă prin plasarea acesteia în mașina de spălat vase sau prin imersarea acesteia în apă fierbinte.
Puneți două cuișoare de usturoi, o cremă proaspătă de mărar și un piper mic în fiecare oală. Puteți lăsa usturoiul dacă nu vă place gustul.
Se amestecă apă, sare și oțet într-un castron mare și se aduce la fierbere. Utilizați sare grosieră deoarece sarea de masă poate face ca castravetele să putrezească.
Adăugați amestecul de fierbere în borcane și etanșați capacele. Capacele vor fi sigilate dacă centrul este scufundat. Puteți mânca murăturile după 3 săptămâni.

ardei

Spălați și faceți două deschideri în ardei. Dacă nu doriți ardei foarte puternici, tăiați-le în morcovi mici și scoateți semințele.
Se amestecă sarea cu 4 litri de apă până se dizolvă apoi se adaugă ardeii și se lasă vasul să stea timp de 12 ore. Va trebui să păstrați recipientul într-un loc răcoros.
Se amestecă celelalte ingrediente în vas și se fierbe la foc mediu-scăzut timp de 15 minute. După ce amestecul s-a fiert, îndepărtați usturoiul.
Puneți ardeii în borcane de sticlă sterilizate și lăsați un spațiu de 2,5 cm în partea superioară.
Adăugați amestecul de conserve în vas și sigilați capacul. Așezați oala în apă timp de 10 minute.