Conţinut
- pere
- Diferența dintre perele asiatice și perele europene
- Profilul nutrițional
- Protecția radicalilor liberi
- Vitamina C și ochii
- Beneficiile fibrei
Perele asiatice sunt fructele primare ale perelor europene vândute în Statele Unite. Ambele tipuri de pere sunt membre ale familiei roz și sunt strâns legate de măr. Ambele soiuri au beneficii nutriționale similare pentru sănătate. Vitaminele și mineralele găsite în pere au fost legate de sănătatea inimii, celulelor, colonului și sânului.
pere
Perele sunt fructe mici, dulci, suculente, care conțin niveluri ridicate de vitamina C și cupru. Potrivit site-urilor World Health Food, aceste fructe au fost inițial cultivate în Asia cu peste trei mii de ani în urmă și au fost denumite "darul zeilor" în povestea epică a lui Homer "Odiseea". Din Asia, fructele au fost luate în Europa, unde a înflorit. Primele pere au fost plantate în Statele Unite în 1620, deși majoritatea perelor disponibile în colonii au fost expediate din Franța. În secolul al XVIII-lea, grădinarii au crescut și au creat pere pentru a produce aroma dulce și suculentă a perelor moderne. Astăzi, există multe varietăți de pere pe piață.
Diferența dintre perele asiatice și perele europene
În Statele Unite, cele mai bine vândute soiuri de pere sunt din Europa. Totuși, perele asiatic a devenit mai ușor disponibil. Potrivit site-ului Zhion, perele asiatice sunt, în general, fructe rotunde cu o culoare galbenă și ferme la atingere atunci când sunt coapte. Perele europene se coacă după recoltare și sunt moi atunci când sunt coapte. Gustul fructelor crude este similar, deși perele asiatic poate fi ușor acru în miez. Perele asiatice sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de pere de chineză, pere de japonezi și pere de mere.
Profilul nutrițional
Pereții din Asia au aceleași beneficii nutriționale ca și cele mai comune tipuri europene. Acestea au doar 50 de calorii pe porție și conțin fibre dietetice, vitamina C, fier și cupru. Potrivit site-ului web al lui Zhion, perele din Asia oferă 16% din valoarea zilnică recomandată (VDR) a fibrelor dietetice, 8% din VDR de vitamina C și 2% din VDR de fier. Site-ul World Healthy Foods afirmă că perele oferă 9,5% din VDR de cupru.
Protecția radicalilor liberi
Cuprul și vitamina C găsite în pere sunt benefice pentru capacitatea organismului de a repara celulele deteriorate. Potrivit site-ului World Health Foods, antioxidanții cum ar fi cuprul și vitamina C ajută la protejarea organismului împotriva daunelor provocate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt declanșatori de mediu sau de sănătate care provoacă leziuni ale celulelor la oxigen. Vitamina C ajută celulele să lupte împotriva infecțiilor și funcționează ca un antioxidant în zonele solubile în apă ale corpului. În plus față de vitamina C, cuprul ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi prin enzimă superoxid dismutază dependentă de cupru (SOD). Această enzimă este generată în timpul metabolizării și atunci când celulele albe alcătuiesc sânge. SOD ajută la eliminarea radicalilor de superoxid care dăunează celulelor.
Vitamina C și ochii
In plus fata de stimularea sistemului imunitar, vitamina C gasita in perele asiatice ajuta la protejarea viziunii unei persoane, spune Organizatia Mondiala a Sanatatii. Fructele bogate în vitaminele C și E s-au dovedit a contribui la protejarea împotriva degenerării oculare legate de vârstă. Site-ul face referire la un studiu recent publicat de Arhivele de Oftalmologie, care recomanda consumul a trei sau mai multe portii de fructe pe zi.
Beneficiile fibrei
Potrivit site-ului World Healthy Foods, fructele bogate în fibre, cum ar fi perele, au fost cunoscute pentru a combate nivelurile ridicate de colesterol. Nivelurile scăzute de colesterol contribuie la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și pot reduce riscul bolilor cardiace. În plus, fibrele au fost asociate cu un risc redus de cancer mamar și o îmbunătățire a sănătății colonului