Conţinut
Cu sau fără morcovi, țelină, cartofi și ceapă, carnea friptă a fost o masă populară. Odată cu apariția aragazelor electrice, pregătirea acestui aliment a devenit o rețetă ușoară. Cu toate acestea, uneori se întâmplă imprevizibilul, iar friptura ajunge să se usuce și să capete consistența cărnii uscate. Nu este posibil să serviți carnea uscată ca fel principal, dar puteți totuși salva masa.
Pasul 1
Scoateți carnea din tigaie și puneți-o pe o farfurie sau platou. Scoateți și păstrați sosul într-un castron sau pahar. Lăsați friptura să se odihnească cel puțin zece minute pentru a păstra umezeala cărnii.
Pasul 2
Tăiați carnea în bucăți mici. În funcție de piesă și de preferințe, faceți felii, cuburi sau benzi. Așezați bucățile prăjite în tava electrică. Dacă carnea este gătită cu legume, adăugați-le în tigaie.
Pasul 3
Se toarnă amestecul de supă de ceapă într-un castron mare. Adăugați în recipient crema de ciuperci, vinul sau sherry și usturoiul sărat. Luați sosul de carne care a fost depozitat și adăugați-l în castron, folosind un tel pentru a amesteca ingredientele. Se toarnă acest amestec peste bucățile prăjite.
Pasul 4
Închideți capacul aragazului electric, setând temperatura la foc mediu. Gatiti timp de trei-patru ore, amestecand ocazional. Observați cu atenție sosul, pentru că, dacă se îngroașă, va trebui să adăugați între o treime și jumătate de cană de apă.
Pasul 5
Serviți friptura și sosul peste orez fiert, paste sau piure de cartofi. Dacă preferați, folosiți carnea împreună cu o pâine prăjită pentru a pregăti un sandviș deschis.