Cum să identificați ciupercile expirate - Articole

Recomanda, 2019

Alegerea Editorului

Cum să identificați ciupercile expirate

Consumul de alimente rasfatate este cea mai mare cauza de boala alimentara. Vinovatii obisnuiti cum ar fi laptele si carnea nu mai sunt singurii care te pot ruina si te pot face rau. Deși durează mai mult, alimentele pe bază de ciuperci, cum ar fi ciupercile, pot, de asemenea, să se stingă. Cu puțină informație, puteți să vă asigurați că ciupercile sunt proaspete și bune.

instrucțiuni de ghidare

Champignonul dezvoltă o aromă profundă de carne atunci când este gătită (Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)
  1. Verificați ambalajul pentru data de expirare. Din moment ce ciupercile respirau dupa ce au fost recoltate, ambalajele care incetinesc circulatia aerului ajuta la incetinirea procesului de depozitare, conform lui Ramaswamy Anantheswaran, Ph.D., profesor de hrana si stiinta asociata la Colegiul de Stiinte Agricole de la Universitatea din Pennsylvania . Plasticul, totuși, nu este garantat. Nu cumpărați sau consumați ciuperci cu date de expirare expirate.

  2. Miroase ciupercile. Ciupercile vândute individual nu vor avea data expirării imprimate pe ele și este posibil să se folosească nasul pentru a compensa acest lucru. Ciupercile proaspete ar trebui să aibă o aromă ușoară de pământ. Un miros puternic, acru sau oțet indică faptul că mâncarea este răsfățată.

  3. Curățați vârfurile ciuperci cu un prosop de hârtie. Ca majoritatea alimentelor, apa de pe suprafața ciupercilor accelerează procesul pentru a le strica. Ar trebui să luați niște sol sau o cantitate mică de umiditate pe suprafața ciupercilor. Un reziduu vâscos înseamnă că ciuperca a răsfățat.

  4. Tăiați ciupercile la jumătate cu un cuțit de fierăstrău și inspectați-le. Ciupercile bune ar trebui să aibă o culoare uniformă, cu interiorul puțin mai întunecat decât coaja. Petele verzi sau albastre indică ciuperci dăunătoare sau creșterea bacteriilor.

sfaturi

  • Gătirea ciupercii proaspete în sosul de roșii adaugă o aromă excelentă unui paste sau unei pizza.

avertisment

  • Dacă nu aveți un micolog instruit, nu consumați niciodată ciuperci sălbatice. Multe specii periculoase arata ca tipuri comestibile.

Ce ai nevoie

  • Degetele tale
  • Nasul tău
  • Prosoape de hartie
  • Cuțit fără sudură (opțional)

Categorii Populare

Top