Conţinut
Monopolurile istorice de prelucrare a cafelei au fost atât de importante pentru economia spaniolă încât, în 1778, Charles III a decretat că nu ar fi introdus nici un tarif pe cafea americană importată în Spania, dar orice export de mașini de tocat cafea la mana în America a fost strict interzise. În prezent, comerțul cu cafea este atât de comun încât procesoarele de cafea au o mare varietate de mașini de tocat în industria de masă, cu lame de oțel răcit cu apă, care mășcă până la 150 kg pe oră.
anteriorly
Boabele de cafea sunt originare din Abyssinia (Etiopia) unde fructele și semințele coapte au fost măcinate împreună cu un mortar și pistil, apoi amestecate cu grăsimi și consumate ca bile uscate. Când băutura de cafea a fost introdusă în Arabia după anul 1200, niște boabe au fost prăjite la fiecare masă și zdrobite între pietrele mici de măcinat. Mai târziu, mori de grâu utilizate de romani au fost adaptate pentru a grind cantitati mari. Erau pietre în formă de clepsidră, care se potriveau unei bucăți de măcinat în formă de conul, iar boabele erau bătute din compartimentul superior.
Evul mediu
În 1400, în Turcia și Persia (Iran), porții individuale de cereale au fost coapte în discuri mici rotunde din metal perforate și apoi au fost măcinate într-o mașină de șlefuit în formă de cilindru. În același timp, a fost inventat un măcinător de condimente, manivelă pe patru picioare și adaptată pentru a măcinat cafeaua deasupra unui castron. În 1700, a fost adăugat un sertar pentru a ridica grindul sub lamă. Cu toate acestea, inovațiile nu au fost generalizate. Încă din anul 1620, coloniștii au adus un grund de cafea specializat pe mortar și pistil pe Mayflower la colonia Plymouth din Massachusetts
Catering Stewart
Un aparat de rindeluit cu boiler de cafea, proiectat în Damasc, Siria, în 1665, avea o pârghie pliabilă și un compartiment în formă de ceașcă de cereale. În același timp, Nicholas Book, "trăind la Zona de prăjire pe Strada St.Tulie" din Londra, sa publicat ca singurul om care știa cum să facă mașini de măcinat capabile să mănânce praful de cafea. Cafetierele au fost folosite comercial în Londra în 1660, unde cafenelele erau locuri comune de întâlniri în oraș. Unități ca "Rainbow" de pe strada Fleet Street a lui Nicholas Farr dețin și o librărie.
Statele Unite
În 1798, primul brevet american pentru o mașină de măcinat cu cafea a fost emis de Thomas Bruff din Maryland, Thomas Jefferson Dentist. Dispozitivul său de perete a zdrobit boabe între piulițe de metal cu dinți groși și subțiri. În 1828, Charles Parker din Meriden, Connecticut, a creat contracte pentru mașini de măcinat, care au îmbunătățit existența mașinilor de măcinat cafea. Lewis A. Osborn a distribuit primul pachet de cafea măcinată în New York în jurul anului 1860. În 1870, John Baker Gulick de la Philadelphia și-a patentat campionul nr. 1, care a devenit cel mai răspândit polizor din supermarketuri.
electric
În 1898, Hobart Manufacturing Company din Troy, Ohio, a introdus prima moară electrică cu curea electrică. În 1913, Hobart a prezentat un brevet mai bun de măcinat. În 1924, Hobart a brevetat o moară electrică cu dinții pe o axă de rotație internă aflată sub tava de fasole.În 1905, instanța de la Kansas City a decis că un brevet exclusiv pe o mașină de rindeluit de cafea tăiată cu oțel, cu un ventilator pentru a îndepărta pielea de pe boabe nu era o invenție brevetabilă. Cu toate acestea, au fost acordate mai multe brevete pentru îmbunătățirea lamelor de tăiere din oțel de șlefuit în următorul deceniu.