Conţinut
Alimentele sensibile necesită adesea o atingere delicată și încălzirea lor direct pe sobă nu este cu siguranță cea mai recomandată. Dar dacă rețeta dvs. necesită ceva de genul topirea ciocolatei sau a face o cremă într-un bain-marie și nu există nici unul disponibil, nu arunca reteta departe: improviza! Este probabil ca în bucătăria dvs. să existe deja articolele necesare pentru a vă asambla și pentru a vă improviza propria tigaie de casă și pentru a vă face rețeta preferată reală.
instrucțiuni de ghidare
-
Furnizați două vase de diferite dimensiuni. Un recipient trebuie să se potrivească în interiorul celuilalt, fără a atinge fundul. Dacă nu puteți obține două vase care se potrivesc în acest fel, încercați să folosiți un vas din sticlă sau metal.
-
Umpleți tava mai mare cu aproximativ o treime din apă. Nu umpleți-l complet, deoarece apa se poate scurge în tava mai mică. Duceți-l la aragaz pentru a fierbe.
-
Reduceți căldura când apa începe să fiarbă. Strângeți tava mai mică în interiorul tăvii mai mari, astfel încât să nu atingă fundul apei fierbinți.
-
Puneți în interiorul tăvii mai mici ingredientul care va fi încălzit sau topit. Aburul produs de apa clocotita si stratul de aer sub tava va incalzi subtire mancarea.
sfaturi
- Utilizați mânere sau alt tip de material rezistent la căldură pentru a manipula baia de apă.
avertisment
- Aveți grijă la manipularea băii de apă deoarece va fi foarte fierbinte.
Ce ai nevoie
- Două vase de dimensiuni diferite
- apă