Cum de a alege Filet Mignon

Conţinut

• grăsime
• Calitatea cărnii
• Gătirea la domiciliu cu cel mai bun produs
• Pentru prânz sau cină pe tot parcursul anului
• Consultați profesioniștii

Nu există nimic ca carnea suculentă și gustoasă pentru o cină cu familia și prietenii. Fie ca este vorba de un gratar in vara sau de o tocanita in timpul iernii, carnea ii place pe oameni de toate varstele. Alegerea celei mai bune tăieturi este primul pas și poate lăsa de multe ori confuzul consumatorului. Dar nu trebuie să fie așa.

Iubitorii de carne știu că le așteaptă o masă grozavă (Imagine de către Flickr.com, prin amabilitatea Rexipe Rexipe)

grăsime

În general, cantitatea de marmorizadă de grăsime din mignonul de filet nu variază mult, deoarece această tăietură este destul de subțire. Alegeți o carne cu mai multe vene de grăsime dacă doriți o opțiune mai gustoasă, dar aceasta poate costa mai mult. Dacă sunteți pe o dietă, alegeți o reducere mai redusă.

Carnea poate fi preparată în diferite moduri, în funcție de perioada din an (Imagine de către Flickr.com, prin amabilitatea lui Rick Audet)

Calitatea cărnii

Filet mignon este o carne de "prima", deci dacă alegeți această reducere, veți lua o bucată de bună calitate acasă. În unele țări, cum ar fi SUA, Departamentul Agriculturi emite ștampile, care se califică în funcție de nivelul grăsimilor.

Alegeți bine carnea pentru o masă gătită la domiciliu, demnă de un restaurant renumit (Imagine de către Flickr.com, cu amabilitatea lui Steve Jurvetson)

Gătirea la domiciliu cu cel mai bun produs

"În trecut, oamenii consumau mâncăruri mai grase până când îngrijorarea cu privire la grăsime a devenit o problemă cu câțiva ani în urmă, astfel încât carnea slabă a început să fie mai solicitată", spune Jeremy Gray, specialist în carne cu lanțul de supermarketuri american Hy -Vee. Când a răspuns la preferințele sale pentru aromă, a spus: "Nu văd prea mult. Filet mignon este partea de sus a liniei și a garantat succesul."

Carnea se bucură de diferite feluri de mâncare, formale și casual (Imaginea de pe Flickr.com, prin amabilitatea lui Jeremy Keith)

Pentru prânz sau cină pe tot parcursul anului

Fileul mignon poate fi folosit pentru prepararea mai multor feluri de mâncare. Pregătită pe sobă sau în cuptor, se condimentează bine și se servește însoțită de sos sau garnituri. Puteți, de asemenea, să o tăiați subțire și să o utilizați ca o completare pentru sandwich-uri, cu cartofi prăjiți însoțitori.

Carnea poate fi servită la mese mai informale (Imagine de către Flickr.com, prin amabilitatea lui velkr0)

Consultați profesioniștii

Dacă aveți îndoieli cu privire la cele mai bune bucăți de carne pentru masă, adresați-vă măcelarului sau citiți mai multe despre el pe site-uri web specializate. Și un apetit bun.