Conţinut
Ardeiul iute adaugă o notă picantă mâncării. Puteți reduce intensitatea aromelor adăugând amidon sau produse lactate, cum ar fi brânză, lapte sau smântână, pentru a ușura arderea. Neutralizați un sos foarte intens cu pași rapizi, folosind ingrediente care completează și înmoaie aroma ardeiului.
Pas cu pas
Pasul 1
Împărțiți mâncarea picantă în două porții, așezând fiecare jumătate într-o tigaie separată, deoarece le veți găti separat.
Pasul 2
Adăugați o cantitate mai mare de ingredient de bază, cum ar fi sos de roșii, paste, ulei de măsline, bulion, vin sau smântână la fiecare dintre tigăi.
Pasul 3
În timp ce gătiți, amestecați amestecurile pentru a dilua intensitatea ardeilor. Adăugați ingredientul de bază până când se atinge punctul dorit. Adăugați mai multe fasole, legume sau carne, dacă există.
Pasul 4
Acoperiți sau serviți amestecul cu o lactată. De exemplu, puneți brânza gratinată peste sosurile de tip arrabiata și adăugați smântână la piper. De asemenea, puteți servi sosuri pe bază de brânzeturi albe ca însoțitor al cărnilor picante, cum ar fi aripi de pui.
Pasul 5
Adăugați amestecul la cremele pe bază de amidon sau boabe precum orez, paste, cartofi, cuscus marocan sau quinoa, pentru a absorbi aroma picantă. Serviți garnituri care înmoaie înțepătura, cum ar fi pâinea și untul, țelina sau chipsurile.