Conţinut
Lobster, un fel de mâncare principală în bucătăria Cajun, este un crustacean mic, de apă dulce, de homar. Deși mulți îi place să o mănânce, pentru cei cărora le place această delicatețe este o noutate, acest lucru poate fi confuz. În acest fel, trebuie să extrageți carnea din coadă, ceea ce implică peeling și curățarea acesteia.
instrucțiuni de ghidare
-
Țineți capul de langustă cu mâna dvs. dominantă și apucați coada în partea în care se întâlnește capul cu cealaltă mână.
-
Strângeți partea din coadă, unde se întâlnește cu capul, folosind degetul mare și arătătorul.
-
Rotiți coada și detașați-o de cap în mișcare rapidă.
-
Aruncați capul de langustină sau sugeți sucurile, dacă preferați.
-
Strângeți cu atenție laturile coada pentru a rupe parțial segmentele. Nu aplicați prea multă forță sau veți rupe coaja, ceea ce nu este de dorit.
-
Țineți o parte a segmentului de coajă care era cel mai aproape de corpul langustin. Trageți lateral, faceți o mișcare circulară pentru a scoate coaja din carnea cozii.
-
Strângeți coada unde se conectează branhiul cu capătul, folosind degetul mare și arătătorul cu aceeași presiune ca înainte. Cu cealaltă mână, apăsați carnea expusă și trageți cu grijă fiecare capăt departe de celălalt pentru a extrage carnea.
-
Curățați coada de langustă. Vena este o linie subțire, întunecată, care conduce corpul spre centru și se termină în partea de sus a coada.Cu miniatură, eliminați această structură pentru a avea un produs mai ușor. Utilizați un șervețel pentru a șterge degetul. Liancul este gata pentru consum.
sfaturi
- Evitați să purtați îmbrăcăminte albă sau ușoară, deoarece poate deveni o mizerie atunci când mănânci languste.
avertisment
- Nu freca ochii în timp ce mănânci languste; condimentele le pot irita.