Conţinut
Oamenii de stiinta au descoperit ca amidonul in unele alimente rezista la digestie, nu creste zaharul din sange si furnizeaza fibre pentru sanatatea intestinala. Ei numesc acest amidon rezistent și studiile arată că consumul de alimente amidonate bogate în amidon sau adăugarea pulberii în alimente poate ajuta oamenii să piardă în greutate și să controleze nivelul zahărului din sânge. De asemenea, puteți mânca alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul, fasolea, cartofii și carnea rece, pentru a crește conținutul de amidon care ajută corpul să oxideze grăsimea înainte de a folosi calorii din amidon.
instrucțiuni de ghidare
-
Mananca legume cum ar fi mazare, linte, arahide si fasole, care sunt bogate in amidon rezistent. Grânele intacte, cum ar fi fructele cu coajă lemnoasă, porumbul brut și semințele îl conțin, de asemenea. Porumbul brut este comestibil și adăugându-l la salate sau sosuri este o modalitate bună de a crește consumul. Mazărele sunt, de asemenea, bogate în acest tip de amidon și pot fi consumate ca o farfurie laterală de legume, în salate sau ca supă de mazăre.
-
Luați în considerare consumul de banane care nu sunt prea coapte. Bananele sunt bogate în amidon rezistent, în timp ce sunt puțin verzi. Puteți lua în considerare și alte fructe verzi.
-
Faceți paste, orez fiert sau salate de cartofi. Atunci când alimentele de amidon sunt reci, unele dintre amidonurile prezente revin la rezistența la amidon. Chiar și pâinea albă servită la rece sau la temperatura camerei conține amidon mai solid decât amidonul solubil, deși pâinea integrală de grâu conține de obicei mai mulți nutrienți decât pâinea albă rafinată.
-
Verificați etichetele alimentelor pe care le cumpărați, cum ar fi cerealele, pentru un ingredient numit Hi-Porumb, aditiv comercial, de calitate alimentară. Hi-Porumbul este singurul produs de pe piață din octombrie 2011, care conține amidon solid din pulbere obținut din porumb.