Cultura și mâncarea nigeriană

Autor: Robert Doyle
Data Creației: 20 Iulie 2021
Data Actualizării: 14 Mai 2024
Anonim
Cultura și mâncarea nigeriană - Viaţă
Cultura și mâncarea nigeriană - Viaţă

Conţinut

Nigeria este o țară din Africa de Vest. Are o coastă lungă în Golful Guineei și se învecinează cu Camerun, Niger și Benin. Sute de limbi sunt vorbite în nordul Nigeriei și în partea de sud. Nigeria are cea mai mare populație din toate țările africane și cea mai prosperă economie a națiunilor din Africa de Vest. Astăzi, corupția guvernului afectează națiunea și țara afirmă împărțirea continentului între bogați și săraci, dar conform Ghidului Lonely Planet al Africii de Vest, oamenii din Nigeria este profund religioasă, iubește mâncarea picantă și pare să zâmbească întotdeauna.

Viață de familie

Cultura nigeriană este un amestec între obiceiurile etnice vechi (locuitorii din mediul rural) și stilul de viață al oamenilor care trăiesc într-o societate modernă și industrializată (locuitorii din mediul urban). În zonele rurale, rolul femeilor este încă așa cum a fost în trecut - nu au pământuri proprii și fiecare moștenire a proprietății merge de la bărbat la bărbat. Bărbații fac muncă agricolă, iar femeile lucrează acasă și își cresc copiii. Ei pot face alte tipuri de muncă acasă, cum ar fi fabricarea de pături sau dulciuri pentru vânzare.


În unele zone, poligamia este o practică obișnuită și un bărbat poate avea până la patru soții. Cu toate acestea, legea oficială a căsătoriei din Nigeria nu recunoaște căsătoriile poligame. Divorțul este frecvent în Nigeria și cu atât mai mult în orașele în care femeile se pot întreține. Există convingerea că a avea o familie foarte numeroasă va „garanta următoarea generație a grupului de rudenie”, scrie Patricia Levy, în „Culturi ale lumii: Nigeria”. Bebelușii sunt de obicei alăptați până la vârsta de doi ani și apoi sunt îngrijiți de obicei de o soră mai mare, dacă există.

Religie

Religia face parte din viața de zi cu zi din Nigeria și se practică mai multe religii. Religiile tiv, yoruba și ibo sunt cele trei religii indigene principale care sunt încă practicate de unii nigerieni. Fiecare este foarte diferit de celălalt, ca, de exemplu, prin faptul că practicienii credinței într-un singur Dumnezeu și trei elemente ale ființei umane - corpul, sufletul (umbra) și personalitatea. Practicanții yoruba cred în sute de zei și într-un mare creator numit Olorum.


Jumătate din populația Nigeriei este musulmană și practicile fac atât de mult parte din viața nigeriană, încât religiile tradiționale au încorporat unele tradiții islamice în a lor. Creștinismul are, de asemenea, o prezență puternică, dar relațiile dintre creștini și musulmani au devenit din ce în ce mai tensionate.

Arta și muzică

Arta tradițională din Nigeria și-a pierdut puterea de-a lungul anilor, pe măsură ce lumea industrializată se strecoară în mai multe fațete ale vieții. Arta era mai funcțională; ceramica care a fost deja făcută manual și folosită în bucătărie este înlocuită de vase și recipiente cumpărate în magazine. Cu toate acestea, unele femei nigeriene decorează încă haine, mobilier, unelte, arme, măști și costume de petrecere. Având în vedere că mulți dintre artiștii contemporani ai țării sunt foarte săraci, ei folosesc materialele pe care își pot pune mâna - inclusiv ciment, metal, lemn și lut.

Lagos, cel mai mare oraș din Nigeria, se mândrește cu una dintre cele mai interesante și inovatoare scene muzicale din Africa. Unul dintre cei mai renumiți muzicieni ai săi este Fela Kuti Ransome, care a inventat genul muzical afrobeat - un amestec de jazz și ritmuri africane.


Bucătărie și masă

Nigerienii nomazi încarcă bucătăriile cu animale de rucsac. În unele case tradiționale, bucătăria se află sub un balcon deschis în zona feminină a casei. În alte case, toată gătitul se face pe un patio. Cei mai bogați locuitori ai orașului au bucătării moderne cu instalații sanitare, sobe de gaz și frigidere.

Un lucru aproape universal în întregul spectru de diferențe din Nigeria este că ustensilele nu sunt folosite atunci când mănâncă. Oamenii mănâncă cu mâna dreaptă (numai) și mâncarea este servită în coșuri. Cina este aproape întotdeauna o afacere de familie, iar bătrânii sunt serviți mai întâi și mănâncă înaintea celorlalți - adică mănâncă tot ce vor și, după ce au terminat complet, începe restul familiei. În orașele mari, cei care trăiesc un stil de viață mai occidental nu respectă această regulă, pur și simplu pentru că nu sunt întotdeauna înconjurați de familie.

Mâncărurile preferate

Nigerienii numesc mâncarea locală „cotlet” și îi place picantă. Unele feluri de mâncare preferate (care variază în funcție de regiune) includ supă de ardei iute cu carne și igname; jollof (orez picant servit cu roșii și ulei de cocos), supă de nucă de cocos (carne, piper, ceapă, ulei de roșii și nucă de cocos); supă asortată (ingredientul principal fiind okra), supă cu cap de capră și supă cu aromă de pepene galben. Mâncărurile de orez zdrobite, kibbeh-urile picante și toate tipurile de carne sunt, de asemenea, consumate în mod obișnuit, inclusiv carne de vânat (iepure), pui, capre, friptură și pește. Multor nigerieni le place să bea bere, iar cele mai populare două mărci sunt Star și Guinness.