Conţinut
Deși nu este cel mai des întâlnit tip de bucătărie, staniu este folosit în tigăi, tigăi și așa mai departe. Tin este un metal argintiu, moale și maleabil, uneori folosit ca compus metalic pentru vase, dar mai des pentru acoperirea de suprafață a altor metale sau aliaje. Beneficiile de staniu includ faptul că nu este reactiv la alimentele acide, este rezistent la rugină și este ușor de reparat la un cost redus.
instrucțiuni de ghidare
-
Păstrați cutia curată. Este important să-l păstrați curat deoarece, pe lângă preocupările sanitare evidente, o decolorare reală poate semnala necesitatea înlocuirii sau reînnoirii ustensilelor de bucătărie. Spălați cu săpun și apă sau un detergent slab și folosiți o cârpă moale sau un burete pentru a nu zgâria acoperirea. Abțineți-vă de curățarea vaselor de staniu cu produse de curățat și detergenți care au o concentrație mare de alcalină liberă. Tinul reacționează cu trifosfatul de sodiu, meta-silicatul și clorul, evitând astfel utilizarea produselor care conțin aceste substanțe chimice. Acest lucru vă va ajuta să vă conservați oale și oale. Se usucă bine după spălare.
-
Evitați excesul de fierbere sau gătit într-un punct în care se evaporă toată apa și apare reziduul ars. În acest fel se poate topi staniu, care are un punct de topire mai scăzut (230 ° C) decât alte metale.Majoritatea rețetelor de pe cuptor nu vor da o problemă, dar evitați să utilizați vase de staniu pentru a găti direct pe sobă dacă nu există lichid pentru a absorbi căldura.
-
Folosiți numai vase din lemn sau din plastic pentru a evita zgârierea suprafeței tăvii. Acest lucru este deosebit de important pentru tigăi și tigăi acoperite cu staniu.
-
Reforma poate să apară când este uzată. Vasele de cupru și alamă sunt acoperite cu un strat subțire de staniu, deoarece expunerea directă la aceste metale poate provoca efecte adverse asupra sănătății. Dacă se utilizează tabla pentru stratul inferior de metal sau dacă există semne de rugină oriunde, reformați tava cu un profesionist.