Conţinut
- introducere
- Pureul perfect
- La revedere, capra baba
- Curățați răzuitorul fără spălare
- Mai repede decât un miojo
- Paste care nu se rupe
- Cuptor cu microunde
- Fiecare formă de biscuiți
- Untul rece în rețete
- Stabilitatea pentru tăiere
- Coji decojiți și necomplicați
- Spuneți-i da să coaceți sifon
- Ginger ușor tăiat
- Gătiți-vă pentru viitor
- Orez versatil
- Mai mult suc cu puțină căldură
- Frunze de usturoi în câteva secunde
- Nu-ți fie frică să coacă cartofii
- Mancati cartofi in coaja? Este ușor!
- Precizie de tăiere
- Ouă amestecate, dar nu atât de mult
introducere
Gătitul poate fi ușor și plăcut, adică dacă cunoașteți tehnicile care facilitează cele mai plictisitoare părți ale activității. Din modul în care să coajați ouăle fierte până la trucuri despre cum să curățați ustensile, veți găsi după acele mici secrete pe care bucătarii nu le împărtășesc nimănui.
Pureul perfect
Adăugați o mică drojdie de pudră în prepararea cartofilor piure. Acest lucru va face sa arate mai usor si mai moale.
La revedere, capra baba
Spălați chenarul înainte de al tăia. Uscați-l și lăsați-l să se odihnească într-un castron cu suc de lămâie timp de aproximativ 15 minute. Spălați-l din nou și sunteți pregătiți să gătiți - fără sare.
Curățați răzuitorul fără spălare
După răzuirea legumelor, a fructelor, a brânzeturilor sau a altora, curățarea răzuitorului poate fi o slujbă care nu este atât de distractivă. Dar spălarea este pentru cei slabi. Fortele înfășoară grătarul cu folie de plastic înainte de a șlefui orice. Astfel, este mai ușor să profitați de toate alimentele.
Mai repede decât un miojo
Puneți aluatul brut într-un castron cu sare și apă timp de aproximativ două ore. Lăsați-l să se înmoaie și când este timpul să-l gătiți în apă clocotită, procesul se va termina în 60 de secunde.
Paste care nu se rupe
Înghețați aluatul din prăjituri și plăcinte timp de 20 de minute înainte de a fi introduse în cuptor. În acest fel, va menține forma în timpul gătitului, deoarece glutenul nu se va contracta cu căldura.
Cuptor cu microunde
Dacă doriți să curățați cartofii, în loc să le fierbeți, duceți-i la cuptorul cu microunde pentru a găti timp de opt minute la putere maximă.
Fiecare formă de biscuiți
Doriți să creați cookie-uri, dar nu aveți un tăietor metalic rotund? Utilizați un pahar sau un pahar de vin. Dar aveți grijă să treceți făina pe marginea utensilului, astfel încât aluatul să nu se lipiască.
Untul rece în rețete
Când este rece, untul conferă vaselor o textura moale și fragilă. Dar cum este posibil să tăiem untul când este înghețat? Răspundeți: folosiți o răzătoare de brânză pentru a obține o lamă în formă de unt!
Stabilitatea pentru tăiere
Așezați un prosop sau o cârpă umedă sub placa de tăiere. Acest lucru va menține obiectul în loc, făcând mai ușor tăierea hranei și evitarea accidentelor.
Coji decojiți și necomplicați
O modalitate practică de a coaja un kiwi: tăiați capetele fructului și introduceți o lingură între pastă și coajă pentru ao extrage. Dacă preferați, puteți folosi shell-ul însuși ca un container pentru al mânca.
Spuneți-i da să coaceți sifon
Faceți ceapă caramelizată mai rapid folosind o mică soluție de bicarbonat de sodiu. Tăiați ceapa, amestecați-le într-un vârf de sifon și, cu puțin ulei, puneți-le într-o tigaie de căldură.Dacă se vor lipi de teflon, adăugați puțină apă.
Ginger ușor tăiat
Înghețați ghimbirul. După aceea, va fi mult mai ușor să-l prăjiți decât să-l tăiați.
Gătiți-vă pentru viitor
Pregătiți-vă legumele o zi sau două înainte de a găti vasul preferat și păstrați-le în frigider. Este un fel de lucru care provoacă ciudățenie la vremea respectivă, dar când ai gata totul în ziua în care vrei să gătești, te vei simți ca un geniu!
Orez versatil
Utilizați orezul pentru a forma aluatul plăcilor dvs. și a le împiedica să se estompeze fără umplutură. Apoi îl puteți reutiliza într-un risotto bine condimentat pentru a ascunde orice gust care a rămas din prepararea plăcintei.
Mai mult suc cu puțină căldură
Încălziți lămâile sau limesii timp de 15 până la 20 minute în cuptorul cu microunde. Aceasta va sparge lanțurile de carbohidrați ale acestor fructe și astfel va oferi mai mult suc atunci când le stoarceți.
Frunze de usturoi în câteva secunde
Doriți mult timp să coajați cuișoarele de usturoi? Puneți câteva dintre ele într-un castron, acoperiți-l și clătiți bine. Când deschideți vasul, toată lumea va fi deja curată.
Nu-ți fie frică să coacă cartofii
Nu coajați cartofii înainte de a le fierbe: coaja va rămâne singură odată ce sunt fierte. Scoateți coaja cu puțină apă rece pentru a face coaja mai ușor să se desprindă.
Mancati cartofi in coaja? Este ușor!
Dacă doriți să faceți un fel de fel de mâncare care a curățat cartofii, puneți-le într-o mașină de spălat vase în timpul unui ciclu rapid, în loc să le ștergeți. Nu uitați să nu folosiți detergentul în spălare!
Precizie de tăiere
Stews și fripturi nevoie de carne pentru a fi tăiate în bucăți de bucăți. Pentru a realiza acest lucru, înghețați carnea și tăiați-o chiar înghețată.
Ouă amestecate, dar nu atât de mult
Dacă doriți să coajați o mulțime de ouă fierte la un moment dat, puneți-le într-un castron, luați un capac și agitați până când cojile sunt oprite.