Conţinut
Rădăcina de brusture este nutritivă și are multe proprietăți de vindecare. Brusture ajută la curățarea sistemului digestiv și ajută la sănătatea ficatului. Este, de asemenea, o buruiană obișnuită în multe părți ale lumii, disponibilă din abundență pentru cei care doresc să se bucure de beneficiile sale de vindecare. Această rădăcină este adesea folosită în ceaiuri și supe, dar conservarea brusturei este un alt mod unic de a o folosi.
Pasul 1
Colectați rădăcina de brusture proaspătă în natură. Poate fi găsit și în magazinele naturiste sau pe piețele asiatice.
Pasul 2
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta pielea tare a brusturei. Tăiați rădăcina oblic în felii groase de 1 cm. Lasă-le deoparte pentru o clipă.
Pasul 3
Se amestecă sare și apă într-o cratiță la foc mic. Lăsați sarea să se dizolve și turnați amestecul peste brusture până când este complet acoperit.
Pasul 4
Lăsați brusturele în apă sărată 24 de ore.
Pasul 5
Scurgeți-l și clătiți-l în apă rece.
Pasul 6
Pentru a dezinfecta borcanele, umpleți-le la jumătate cu apă și încălziți-le la cuptorul cu microunde, lăsați apa să fiarbă un minut.
Pasul 7
Umpleți ghivecele cu rădăcină de brusture.
Pasul 8
În tigaie, adăugați încet oțetul, usturoiul și ghimbirul, fierbeți la foc mic.
Pasul 9
Umpleți vasele cu saramură până când rădăcina este complet acoperită.
Pasul 10
Acoperiți și păstrați într-un loc răcoros și întunecat timp de o lună înainte de deschidere. Pot fi păstrate până la un an.