Conţinut
- introducere
- Îmbunătățiți cocktailul de creveți
- Faceți milioane
- Întoarceți un mouse
- Lasă-i apă
- Activați petrecerea
- Aduceți baconul acasă
- Încinge-ți petrecerea
- Deturnarea de kebaburi
- Dați mâncare în gura oaspeților dvs.
- Nu uitați de dulciuri
introducere
Pregătirea unui meniu pentru un grup și sărbătorirea festivităților sau a altor ocazii speciale poate fi dificilă, deoarece selecția hranei poate câștiga sau se încheie seara. O modalitate de a face acest lucru în mod corespunzător este cu aperitive minunate. Pentru a vă ajuta la următoarea seară, Gena Berry, un director profesionist certificat la serviciul de bufet, împărtășește 10 idei dovedite de aperitive. Rapid și ușor de făcut, veți fi savurat cu prietenii dvs. în câteva momente.
Îmbunătățiți cocktailul de creveți
Un aperitiv faimos și adevărat, cocktail-ul de creveți nu ia mult timp pentru a fi pregătit. Gena face și mai gustoasă prin marinarea creveților în avans. Ea sugerează să o arunce, fiartă, curățată și curățată într-o grămadă de oțet, lămâie, patrunjel, caper și puțin ulei. Serviți rece sau fără sosul de cocktail.
Faceți milioane
Mini găluștele de porumb variază de la "mai mult sau mai puțin" la "minunat", cu două adăugiri. Asigurați-vă rețeta preferată tort de porumb, făcându-le de dimensiunea a trei monede reale, și acoperiți-le cu o coroană de crabmeat sau creveți simplu și o mulțime de aioli. Acest aperitiv este foarte ușor de asamblat, conform lui Gena, și va face o impresie bună oaspeților dvs.
Întoarceți un mouse
Orice aperitiv cu brânză este aproape întotdeauna un hit. Cheesecakes nu sunt diferite, în special co-coace. Gena sugerează să facă batoane de brânză prin amestecarea untului, brânzei, făinii de coacere și a cayennei pentru a forma un aluat. Apoi puneți aluatul printr-o presă de biscuiți pentru a forma bujori. În cele din urmă, presărați cu semințe de benne sau susan și coaceți.
Lasă-i apă
Oaspeții iubesc sosurile, dar pentru petreceri, Gena recomandă ceva mai mult decât chipsuri tradiționale și sos de ferme. Faceți un sos de brânză pimento amestecând ardeiul tăiat, maioneză, brânză de cheddar proaspăt rasă și boia de ardei sau paprika. Serviti cu gustul preferat de covrigei.
Activați petrecerea
Oferiți-le oaspeților o gustare standard într-un mod cu totul nou. Gena recomandă servirea salatei clasice de șuncă în interiorul salatelor profiteroles. Puteți să cumpărați profiteroli fără umplutură sau să vă creați propria.
Aduceți baconul acasă
Bacon este ceva esențial la petreceri în aceste zile. Asigurați-vă că ați inclus în meniu. Recomandarea lui Gena? Tabasco cu nuci și bacon prăjit. Se prăjește baconul într-o tigaie, se adaugă piulițele și se amestecă. Se condimentează cu sare până la Tabasco sau pudră și sare Tabasco, apoi se toastă în cuptor. Lăsați-l să se răcească înainte de a pune pe o farfurie și servi.
Încinge-ți petrecerea
De ce serviți cartofii standard atunci când puteți oferi oaspeților o versiune de lux: chipsuri de parmezan pita prăjită. Pur și simplu amestecați brânza parmezan proaspăt rasă, amestecată cu maioneză, răspândită pe felii de pita și coaceți la 400ºC până când este crocantă. Hmm!
Deturnarea de kebaburi
Kebab-urile implică în mod tradițional carne, dar să-i dăm acestui aperitiv o nouă viață cu o întorsătură mediteraneană. Adăugați niște roșii de cireșe, mini-bile proaspăt tocate și frunze de busuioc cu balsamico, ulei de măsline redus și sare de mare Maldon, sugerează Gena. Puneți frigarui fondue în secvențe egale și serviți doar.
Dați mâncare în gura oaspeților dvs.
Orice lucru servit într-o lingură este o alegere imposibilă de făcut. Gena sugerează să pună o grămadă de frisca cu brânză albastră, cu nuci tăiate și brânză de capră prăjită sau proaspătă, cu sfeclă brunoise udată cu miere și un bob de sare de mare. Pregătiți-le în linguri și plasați-le într-un cerc pe un platou. Garniți cu patrunjel în centru.
Nu uitați de dulciuri
Desertul este de obicei servit ca un întreg și apoi împărțit în porții. Gena vă sugerează să treceți la dimensiunile individuale, făcând dulciuri de mărimea lui Scotcheroos (ciocolată de unt de arahide cu cremă de ciocolată), ciuperci de ciocolată cu o minge de înghețată de menta sau felii de prăjit prăjit.