Conţinut
Carnea precum pești, boi sau porci poate avea o varietate de paraziți și bacterii, dintre care unele sunt dăunătoare sănătății umane. Congelarea este o modalitate de a-i ucide, iar gătitul temeinic al cărnii este o altă modalitate. Odată ce sunt morți, paraziții care erau în carne nu mai sunt dăunători pentru oameni.
Pasul 1
Setați temperatura congelatorului la aproximativ -18 ° C. Temperatura mai rece va ajuta la congelarea cărnii mai repede.
Pasul 2
Puneți mănușile și așezați carnea crudă pe o scândură. Tăiați carnea astfel încât să aibă o grosime de 2 cm sau mai subțire. Cu cât devine mai subțire, cu atât va îngheța mai repede.
Pasul 3
Lăsați carnea la congelator cel puțin o lună. Potrivit Universității din Alaska, carnea de 2 cm grosime sau mai subțire trebuie să fie înghețată timp de o lună pentru a ucide paraziți, cum ar fi viermii sau viermii cu trihinoză.