Conţinut
La începutul secolului al XVI-lea, Hernando Cortez a fost hotărât să distrugă semințele de chia mici, pe care aztecii le credeau că le conferă energie mistică. Cortez a început să ardă acri după acri de plantații de chia. El a cucerit Mexicul, precum și întregul imperiu aztec. Peste 500 de ani mai târziu, sămânța pe care au crezut-o pierdută este cultivată din nou. Puteți să o cultivați singuri și să profitați de această grădină proaspăt răcoroasă.
Pasul 1
La sfârșitul primăverii sau la începutul verii, observați caracteristicile fizice ale plantației de chia. Plantele mature pot crește între trei și patru centimetri pe timp uscat și pot atinge o înălțime de 60 de centimetri în condiții excelente de drenaj, lumina soarelui deplină și multă apă. Frunzele trebuie să fie de culoare verde închis, groase și ridate. Fiecare frunză trebuie să aibă lobi adânci, cu un strat subțire de păr cenușiu și fin la suprafață. Plantele ar trebui să aibă multe picioare crescând de la baza lor. Florile bilabiate ar trebui să varieze de la albastru deschis la albastru indigo. Fiecare floare ar trebui să aibă 13 semințe mici, plate, de 1,5 până la 2 milimetri.
Pasul 2
La sfârșitul verii, căutați grupuri de semințe gata de recoltat. În acest moment, florile de chia trebuie să fie îngălbenite și uscate. Țineți recipientul de plastic cu o mână și atingeți grupurile de semințe cu un nou bat din plastic sau cu o altă mână. Faceți semințele să cadă în oală.
Pasul 3
Căptușește o tavă mare, superficială, cu o plasă de sârmă fină și se cerne semințele pentru a îndepărta paiul, părțile insectelor, murdăria și orice alte resturi. Transferați semințele din tavă într-un castron mare de plastic cu un gura de scurgere. Se toarnă semințele din castron într-o pungă cu fermoar și se pun la frigider.