Cum sa faci beri de ciocolata

Video: LICHIOR DE CIOCOLATĂ | Găteşte Reghina

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Ciocolata, care provine din cacao cultivat in regiunile tropicale din America de Sud, este un plus perfect pentru orice bere. Combinația de dulce și amar poate fi folosită pentru a face o varietate de beri de ciocolată. Substanța oferă băuturii un conținut dulce și cremoasă și este ușor de făcut atunci când aflați proporțiile corecte și tehnicile de preparare a berii.

instrucțiuni de ghidare

Berea de ciocolată este foarte gustoasă (sticla de bere întunecată de Alx de la Fotolia.com)

Se amestecă malțul negru, malțul de ciocolată și orzul prăjit într-o oală mare, adăugând 10 L de apă rece.
Creșteți treptat temperatura focului la 65 ° C și mențineți timp de 30 de minute. Scoateți boabele, scurgeți apa și puneți-le înapoi în tava cu 10 L de apă fierbinte.
Adăugați malț uscat și batoane de ciocolată. Se aduce amestecul la căldură și, după fierbere, se lasă timp de 15 minute. Adăugați hamei țintă și fierbeți timp de încă 45 de minute.
Adăugați hameiul fuggle. Se fierbe amestecul timp de 15 minute și se scoate din căldură pentru a se mai răci timp de 15 minute. Se adaugă drojdia și apa preprogramată și răcită, într-un volum total de 20 L.
Se răcește amestecul la 20 ° C și se adaugă drojdia. Sigilați și depozitați amestecul timp de zece zile. Apoi, duceți-l la un depozit secundar, lăsându-l să se odihnească într-un loc răcoros și departe de lumină.
După o lună, preparați malțul uscat și plasați-l în recipient. Păstrați flaconul într-un loc răcoros și uscat timp de o lună sau mai mult.