Conţinut
Acesta este un aperitiv excelent pentru vară (sau oricând), care este foarte simplu de făcut. Mama mea m-a învățat această rețetă și ne-a plăcut să o folosim pentru grătare în aer liber și petreceri. Rețineți că aveți nevoie de aproximativ 24 de ore pentru a frigida după preparare, pentru a permite creveților să „murați” cu adevărat. Următorii pași vă vor învăța acest proces și vă vor arăta o modalitate ușoară de a transforma această rețetă într-un cadou frumos pentru familia și prietenii dvs.
Pasul 1
Să știți că puteți găsi creveți „ușor de curățat” în majoritatea supermarketurilor. Dacă nu-l găsești, desigur, poți folosi orice creveți curățați proaspăt. A fi ușor de curățat face ca totul să fie mai rapid. Se fierbe creveții (în cochilie) într-o oală mare de apă cu tulpini de țelină și o mână de condimente pentru conservare. Fierbeți până când creveții încep să devină roz, aproximativ trei până la cinci minute. În acest moment, ele plutesc de obicei până la vârf. Nu gătiți prea mult, deoarece acest lucru vă va face creveții cauciucați. Scurgeți bine apa și clătiți cu apă rece pentru a le împiedica să gătească în continuare.
Pasul 2
Curățați creveții după ce s-a răcit. Apoi, într-un recipient mare de plastic, așezați un strat de creveți, un strat de foi de dafin (aproximativ cinci) și un strat de felii subțiri de ceapă albă. Continuați să faceți acest lucru până când sunt folosiți toți creveții.
Pasul 3
Faceți un sos cu celelalte ingrediente: ulei de măsline, oțet de tarhon, sare, muștar uscat, zahăr pudră, suc de lămâie (după gust) și piper Cayenne. Se amestecă bine și se adaptează la gustul personal. Se toarnă peste amestecul de creveți. Dacă creveții sunt mai mari decât în mod normal și aveți nevoie de mai mult sos, faceți mai mult. Din nou, ajustați-vă întotdeauna după propriul gust și asigurați-vă că creveții sunt bine acoperiți cu sos atunci când sigilați recipientul de depozitare din plastic.
Pasul 4
Închideți bine recipientul din plastic, dați o agitare bună (întoarceți-l cu susul în jos și în sus) și puneți-l în frigider timp de 24 de ore. Nu uitați să întoarceți recipientul cu susul în jos și să îl agitați de mai multe ori în timpul procesului de refrigerare pentru a amesteca toate aromele. O puteți gusta după câteva ore pentru a vedea dacă doriți să adăugați mai mult suc de lămâie sau sare. Nu există nicio problemă în degustare doar pentru a obține aroma corectă.
Pasul 5
Se servește răcit cu bețișoare într-un castron. Unora le place, de asemenea, să le mănânce cu biscuiți. Nu uitați să mâncați și ceapa.