Conţinut
Somonul afumat este un „superaliment” cu mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi o sursă excelentă de proteine, vitamina E, vitamina B-12 și acizi grași omega-3.
Acizii grași omega-3 sunt grăsimi nesaturate care se găsesc în carnea de pește, cum ar fi somonul, precum și în semințele de in, nucile, uleiul de canola și soia. Sunt foarte benefice pentru sănătate. Somonul afumat are, de asemenea, un conținut mai mic de mercur decât alți pești mai mari, cum ar fi peștele spadă și rechinul, ceea ce îl face o alegere mai sigură ca sursă de omega-3.
Uneori susținut ca un aliment miraculos, somonul afumat nu va vindeca singur toate bolile; cu toate acestea, există dovezi că includerea acestuia în mod regulat într-o dietă echilibrată poate ajuta organismul să mențină o sănătate bună.
Sanatatea inimii
Nivelul ridicat de omega-3 din lox este atât de benefic pentru inimă, încât American Heart Association recomandă cel puțin două mese bogate în omega-3 pe săptămână, în special pentru cei cu boli cardiovasculare sau cu risc. a dezvoltării problemelor cardiace. Acest fel de mâncare poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale și a colesterolului sănătos. De asemenea, conține vitamina E, un antioxidant important pentru organe și funcția celulară.
Diabetul de tip 2
Diabeticii de tip 2 au adesea niveluri ridicate de trigliceride, un tip de grăsime din sânge. Omega-3 pot ajuta la stabilizarea acestor niveluri - în culturile în care peștii grași precum somonul afumat sunt adesea consumați, nivelurile de trigliceride au scăzut. Vitamina E din somonul afumat acționează și ca antiinflamator în vasele de sânge, ceea ce este benefic pentru diabeticii de tip 2. Somonul afumat este clasificat drept carne slabă în schimbul dietei diabetului.
Pierdere în greutate
Somonul afumat are mai puține calorii decât multe alte opțiuni pentru carne de vită, pasăre și pește. Deoarece este gras și are o aromă puternică, este adesea tăiat foarte subțire și servit în porții mici. Proteinele sunt, de asemenea, o parte vitală a oricărei diete de slăbire și a planului de exerciții.
Umor
Acest fel de mâncare vă poate îmbunătăți în continuare starea de spirit și vă poate crește energia generală. Dr. Susan M. Kleiner, coautor al „The Good Mood Diet”, recomandă o dietă bogată în somon pentru a ajuta la îmbunătățirea semnificativă a bunăstării. Deși s-a demonstrat că conținutul ridicat de proteine și omega-3 din somonul afumat poate contribui la îmbunătățirea dispoziției, efectul asupra depresiei clinice nu este încă concludent.
Niveluri ridicate de vitamina B-12
Vitamina B-12 este un nutrient vital găsit în pește, carne și produse lactate care ajută la producerea de celule roșii din sânge. O deficiență a acestui nutrient poate duce la anemie, oboseală, probleme gastronomice și, în cazuri severe, leziuni ale nervilor care pot provoca depresie sau chiar demență. O porție de somon afumat are unul dintre cele mai înalte niveluri naturale de vitamină, făcându-l o alegere bună pentru prevenirea acestei afecțiuni.