Conţinut
Dacă adesea credeți că calmarul aparține magazinelor de momeală în loc de bucătării, este posibil să trebuiască să le reconsiderați. Calamari, cealaltă denumire pentru calmar, este o alegere bună pentru un stil de viață sănătos dacă sunteți interesat să pierdeți greutatea sau doar să fiți sigur că vă veți da corpului nutrienții de care are nevoie.
Calorii și grăsimi
Calmarul cald este extrem de scăzut în calorii și grăsimi. Capsunul Sushi, fără aditivi, are doar 26 de calorii pe 31 g și mai puțin de jumătate de gram de grăsime. Cu toate acestea, dacă vă place calmarul brut, aveți grijă cu metodele de gătit. Ea este adesea servită prăjită, ceea ce o face mult mai puțin sănătoasă. O ceașcă de calmar empanadas are 205 calorii și 15% din valoarea zilnică a grăsimilor.
proteină
Squid este o sursa buna de proteine. Aproximativ 28 g de calmar pur oferă 4,4 g de proteine, sau aproximativ 9% din valoarea zilnică. Proteina este cunoscută datorită rolului jucat în construirea musculaturii sănătoase, dar este, de asemenea, important pentru cei care au o dietă care ajută la menținerea apetitului sub control. Organismul procesează lent proteina, ajutându-l să fie mulțumit, conform cărții "Sfârșitul supraalimentării: luarea controlului asupra apetitului american insatisabil".
Vitamine și minerale
Squid oferă vitamine și minerale esențiale. Mera 31g furnizează 9% din valoarea zilnică a calciului, 6,1% din valoarea zilnică a vitaminei B12, 2,8% din valoarea zilnică a zincului și 2% din valoarea zilnică a vitaminei C. Dicționarul de produse alimentare Epicurious că calmarul este o sursă bună de fosfor.
Conținut scăzut de mercur
În ultimii ani, agențiile guvernamentale americane, cum ar fi Agenția pentru Protecția Mediului (EPA), și-au exprimat îngrijorarea cu privire la creșterea conținutului de mercur din pește și fructe de mare. Mercur intră în oceane ca urmare a poluării. Cu toate acestea, nu toți peștii și crustaceele sunt echivalenți în ceea ce privește mercurul. EPA raportează că calmarul este unul dintre cele mai bune fructe de mare de mâncare, deoarece tinde să conțină cantități foarte mici de mercur.