Cum să coaceți pâinea într-un cuptor electric

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Un cuptor electric poate fi utilizat pentru a găti sau coace aproape orice fel de mâncare pe care ați fi pregătit într-un cuptor convențional. Acestea pot coace alimentele cu până la 30% mai repede decât cuptoarele obișnuite, datorită unui ventilator care circulă prin aer cald în timpul procesului de gătire. Atunci când coaceți pâinea într-un cuptor electric, va trebui să reduceți temperatura și timpul de gătire pentru a ajusta această diferență.

instrucțiuni de ghidare

Cuptorul electric poate fi utilizat în diverse rețete (Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)

Așezați grătarul cuptorului electric în poziția cea mai de jos pentru a oferi spațiu suficient pâinii.
Se amestecă jumătate de pachet de drojdie cu două linguri de apă și jumătate de linguriță de zahăr într-un castron mare. Lăsați amestecul să se odihnească timp de cinci minute. Ar trebui să devină spumant după acea perioadă.
Adăugați o linguriță de sare, o lingură de unt și o ceașcă de lapte la amestecul de drojdie. Se amestecă bine până se amestecă bine.
Adăugați încet două și jumătate de cană de făină de grâu la amestec, adăugând o ceașcă în același timp și amestecând până când toată făina a fost încorporată.
Pulverizați contorul cu o jumătate de cești de făină de grâu și frământați aluatul. Aluatul va absorbi cea mai mare parte a făinii de grâu pe tejghea, în timp ce tu soba. Continuați până când este moale și elastic când este tras, ceea ce durează aproximativ zece minute.
Puneți aluatul înapoi în castron și acoperiți-l cu o cremă. Puneți castronul într-un loc cald și lăsați aluatul să crească timp de o oră sau până la dimensiunea dublă.
Formați aluatul într-o bucată de 23-în-13-în-12-in.
Setați cuptorul electric la 180 ° C și alegeți funcția "convecție" dacă este necesar. Setați cronometrul la zece minute pentru a preîncălzi cuptorul.
Puneți pâinea pe grătar în interiorul cuptorului electric și setați cronometrul timp de 35 de minute. Verificați în mod regulat dacă este gata. Pâinea va deveni aurată la exterior atunci când este complet gătită. Opriți cuptorul atunci când pâinea este terminată de coacere.

sfaturi

Puteți converti cele mai multe rețete într-un cuptor electric prin reducerea temperaturii la 25 ° C. Reduceți de asemenea timpul de gătit cu 1/4 sau 1/3 deoarece alimentele se coace mai repede într-un cuptor electric.
Dacă o formă standard pentru pâine nu se potrivește în cuptorul dvs. electric, puteți împărți rețeta între două pâini mici de pâine pentru a le coace în același mod. Se vor coace mai repede decât pâinea în forme standard, deci începeți cronometrul în 20 de minute și verificați frecvent pentru a vedea dacă este gata.