Cum să coaceți un grup întreg

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Ce ai nevoie

Grupatorul este un pește moale cu aromă ușoară și carne fermă. Deși poate fi preparată la grătar sau la grătar în fripturi, puteți, de asemenea, să o frigeți întregi pentru a avea o prezentare interesantă. Înainte de a merge la cuptor, peștele trebuie să fie eviscerat și să fie scoase baloanele. Acest lucru facilitează procesul de gătire. Coaceți întreaga grupare pentru a afișa forma și mărimea oaspeților dvs.

instrucțiuni de ghidare

grouper (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Faceți o tăietură pe partea din spate a grupatorului, pornind de la coadă și urcând până la cap. Tăierea trebuie să pătrundă în mijlocul corpului peștelui, permițându-i să gătească în mod egal.
Faceți tăieturi scurte, superficiale pe pielea peștilor pe ambele părți, fiecare la o distanță de aproximativ 2,5 cm.
Presuriți sare pe ambele părți ale peștilor.
Taiați patru sau cinci felii de lămâie cu grosimea de aproximativ 0,8 cm și glisați-le în cavitatea de grupare.
Grăunați peștele într-o tigaie cu două linguri de ulei de măsline timp de două până la trei minute.
Așezați grupatorul cu fața la grătar pe o foaie de copt unsă.
Săriți legumele la alegere într-o tigaie. Opțiunile bune sunt chili, morcovi tăiați, ceapă și roșii.
Așezați legumele în jurul grupului pe coala de copt.
Așezați vasul de coacere în cuptor și coaceți timp de 30 de minute, umezind peștele la fiecare șapte până la 10 minute cu propriile sucuri eliberate în timpul gătitului.
Scoateți peștele din cuptor, lăsându-l să se odihnească timp de cinci până la 10 minute înainte de servire.