Conţinut
Gătitul cărnii la temperaturi scăzute pentru o perioadă lungă de timp are ca rezultat o friptură moale care se prăbușește practic în gură. Gătitul prea repede sau la o temperatură greșită creează un vas de carne dur, cauciucat și deloc neted. Înainte de a arunca carnea sau de a forța familia să se sufoce cu ea, căutați alte modalități de utilizare a cărnii.
Carne tocată cu legume
După ce friptura s-a răcit, tocați carnea în bucăți mici sau cuburi. Acoperiți fundul unei tigaie sau tigaie cu ulei și adăugați felii de cartofi, ceapă, ardei verzi și oricare dintre celelalte legume preferate. Condimentați amestecul cu sare și piper. După ce legumele sunt fragede și aproape fierte, adăugați bucățile prăjite. Amestecați amestecul și păstrați-l pe foc până când legumele sunt fierte și carnea este fierbinte în centru.
Sandwich de friptură de vită
Tăiați carnea în felii subțiri și dați-o deoparte. Faceți rețeta preferată de sos de carne sau folosiți sos cumpărat. Amestecă feliile prăjite în sos și gătește până când carnea este fierbinte. Prăjește o pâine naturală, cum ar fi tigaia de aur sau pâinea artizanală. Așezați carnea pe pâine, adăugați o cantitate mică de sos și acoperiți cu o a doua bucată. Sosul încălzește carnea și oferă puțină umiditate suplimentară.
Burrito
Elementele suplimentare din burrito înmoaie carnea și reduc duritatea. Încălziți tortilla într-un cuptor cu microunde sau puneți-o pe o suprafață fierbinte timp de zece secunde. Așezați tortilla pe o suprafață plană și acoperiți fundul cu smântână și guacamol. Așezați felii de friptură deasupra tortilla și acoperiți cu salată, roșii, salsa și celelalte ingrediente mexicane preferate. Îndoiți fundul burrito-ului și înfășurați laturile peste mijloc înainte de a servi.
Carne de vită mărunțită
În loc să tăiați sau să tăiați carnea prăjită, tăiați carnea cu două furci. Folosiți o furculiță pentru a menține friptura în loc și folosiți alta pentru a trage carnea friptă, creând bucăți. Se toarnă o sticlă de sos de grătar într-o cratiță și se fierbe. Adăugați carnea tăiată, reduceți focul și gătiți timp de zece până la 20 de minute. Serviți amestecul de carne la grătar pe chifle de hamburger sau sandvișuri cu salată de varză.