Conţinut
Orezul fermentat este o gustare asiatică care are un gust dulce cu o notă de aromă de alcool. Este bogat în vitamine B și poate ajuta persoanele cu tulburări gastrice și intestinale prin refacerea florei intestinale sănătoase. Pregătirea orezului fermentat necesită puțină muncă, dar este nevoie de o cantitate suficientă de timp pentru ca orezul să se odihnească în timp ce fermentează. Cu câteva preparate simple, vă veți bucura de această gustare delicioasă și sănătoasă.
Pasul 1
Acoperiți orezul cu apă și înmuiați-l într-un castron peste noapte.
Pasul 2
Scurge orezul și gătește-l într-o aragaz. Adăugați 2 căni de apă pentru fiecare 1 cană de orez pe care intenționați să o gătiți.
Pasul 3
Măcinați drojdia cu mortarul și pistilul. Măcinați o bilă de drojdie pentru fiecare 2 căni de orez fiert.
Pasul 4
Transferați orezul din tigaie într-un castron curat. Lăsați orezul să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 5
Adăugați cea mai mare parte a prafului de drojdie la orez și amestecați. Aplatizați orezul cu palma și creați o gaură în centru. Presărați drojdia rămasă deasupra orezului plat.
Pasul 6
Acoperiți bine vasul cu folie de plastic. Lăsați-l să stea într-un loc cald, ca un cuptor oprit, timp de două zile. Serviți cu miere sau mâncați așa cum este.