Conţinut
Cuțitele din ceramică au făcut obiectul alegerii tuturor - în bucătăriile comerciale utilizate de bucătari profesioniști - de ani de zile. Acestea sunt acum disponibile în magazinele de lux pentru produse gourmet și în magazinele universale pentru uz casnic. Avantajul cuțitelor ceramice este că nu sunt susceptibile la pete sau mirosuri acide. De asemenea, nu trebuie ascuțite ani de zile, în timp ce lamele de oțel trebuie ascuțite la fiecare doi ani. Acest articol va oferi sfaturi despre cum să ascuțiți cuțitele din ceramică.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cumpărați o piatră de diamant pentru a ascuți cuțitul din ceramică. Înclinați cuțitul în jurul valorii de 15 ° C la 20 ° C în raport cu piatra. Rulați cuțitul de-a lungul lamei cu o mișcare de măturare.
Pasul 2
Treceți cuțitul prin piatră diamantată de mai multe ori pe ambele părți ale lamei. Curățați lama înainte de a o folosi pentru tăierea alimentelor.
Pasul 3
Cumpărați o roată din piatră sau din carbură de siliciu pentru a ascuți cuțitele ceramice - dacă nu doriți să utilizați o piatră diamantată. Pietrele din carbură de siliciu sunt fabricate dintr-un oxid de aluminiu mai blând și pot să nu fie atât de abrazive pe cât arată. Dacă lama diamantată lasă orice zgârieturi, roata din carbură de siliciu va elimina orice zgârieturi lăsate de lama diamantată.
Pasul 4
Urmați aceiași pași pentru piatra de ascuțit cu diamant pentru a obține un vârf ascuțit pe cuțit
Pasul 5
Folosiți o roată de hârtie pentru a lustrui. Roata de hârtie este mai puțin probabil să țină sau să apuce cuțitul în timp ce ascuți cuțitul.