Conţinut
Pentru persoanele cu celiacii care se află pe o dietă fără gluten, tortilla mexicana poate fi una dintre cele mai dificile alimente care se prepară. Cele mai multe tortilla de porumb în mod natural nu conțin această substanță și sunt înlocuiri mari în casele și restaurantele mexicane. Cu toate acestea, tortilla tradiționale sunt aproape întotdeauna făcute cu făină de grâu. Luând în considerare acest lucru, aceasta este o rețetă pentru pregătirea rețetei fără gluten.
instrucțiuni de ghidare
-
Adunați ingredientele uscate într-un castron mare și amestecați bine.
-
Adăugați apă amestecului și amestecați cu mâinile.
-
Împărțiți aluatul în 6 până la 8 bucăți egale, apoi rotiți-le în bile puțin mai mici decât dimensiunea unei mingi de tenis.
-
Așezați o minge de aluat în centrul unei foi de hârtie cerată. Apoi, lăsați-o cu mâna și acoperiți-o cu o altă foaie de hârtie cerată. Împachetați-o cu o rolă de paste făcând un cerc de circa 20 cm în diametru.
-
Îndepărtați cu atenție stratul superior de hârtie cerată.
-
Rotiți tortilla (partea aluatului în jos) peste o tavă fierbinte (la foc mediu) și scoateți hârtia cerată. Aveți grijă să nu atingeți tava cu mâna.
-
Gatiti tortilla pe ambele parti pana cand maro auriu. Serviți-i imediat
sfaturi
- Deoarece aceste tortilla fără gluten nu conțin conservanți, nu vor dura mult timp. Cel mai bine este să faci suficient pentru fiecare moment. Dacă faceți mai multe, mâncați-le într-o zi pentru rezultate optime.
- În plus, este posibil să adăugați condimente pentru a da un gust suplimentar. Condimente taco, piper roșu și / sau unele amestecuri de sos de piper funcționează bine.
Ce ai nevoie
- 1 și 1/4 căni de făină integrală de grâu
- 1/2 ceașcă de făină de cartofi
- 1/4 cană de făină de tapioca
- 1 și 1/2 lingurițe de gumă xantan
- 2 lingurițe de zahăr
- 1 sare de lingurita
- 1 cană apă fierbinte