Conţinut
Usturoiul este un condiment popular, care poate fi folosit proaspat, deshidratat, pastat, tocat sau taiat. Când este proaspăt, durează de la câteva săptămâni până la câteva luni. Pentru majoritatea utilizărilor culinare, versiunea granulată este cea mai bună modalitate de a avea acest condiment versatil, la îndemână, deoarece este ușor de depozitat. Este usturoiul pur la îndemână.
istorie
Usturoiul a fost folosit în scopuri alimentare și medicinale de mii de ani. Vechii egipteni l-au închinat, până la punctul de a crea imagini de lut de cuișoare de usturoi pentru mormântul regelui Tutankhamun și de al alimenta cu lucrătorii care au construit piramidele. A fost de asemenea folosit de vechii romani pentru a trata mușcături de câine, lepră și astm. Atleții greci au folosit usturoiul pentru a îmbunătăți performanțele fizice. În Evul Mediu, condimentul a fost legat în spatele ușilor, pentru a lupta împotriva ciumei.
caracter
Usturoiul granulat este fabricat din legumele proaspete. Becurile sunt recoltate, curățate, tăiate, uscate și măcinate sau zdrobite. Acest produs are o textura mai groasa si o culoare mai aurie comparativ cu pulberea de usturoi. Usturoiul adevărat granulat este pur și nu are nici un colorant sau aromă. Granulele mici au o aromă mai pungă decât sarea de usturoi. Comparând greșit, săratul de praf de usturoi este o sare de masă cu usturoi măcinat.
funcție
Usturoiul granulat poate fi utilizat în același mod ca usturoiul proaspăt. Deci, este sau ar trebui să fie, usturoiul pur, fără ingrediente suplimentare. Este folosit pentru a adăuga aromă la alimentele gătite, salate proaspete sau pâine. Măsura de 1/4 linguriță de granulat de usturoi este egală cu un cățel de usturoi. Granulele sunt deshidratate și gustul unui concentrat. Se dizolvă repede, eliberându-le aroma și pot fi stropite pe alimente sau măsurate și încorporate direct într-o rețetă.
beneficii
Fanii de condimente păstrează de obicei un borcan de usturoi granulat în bucătărie, deoarece nu este nevoie să taie, să frămânți sau să-l pregătească altfel. Produsul vine la sol sau la sol pentru a asigura o textura uniformă. Proaspetele usturoi, prin comparație, sunt limitate la un anumit sezon și sunt supuse putregaiului sau mucegaiului, dacă sunt transportate sau depozitate în mod necorespunzător și trebuie consumate imediat. Usturoiul granulat poate fi întotdeauna accesibil pe raftul de condimente. Este nevoie de mai puțin spațiu decât usturoiul proaspăt sau uscat. Ambalajul prezintă data de expirare a produsului, care poate avea o durată de valabilitate de până la doi ani.
consideraţii
Usturoiul are un miros pătrunzător, care provine de la compușii de sulf ai bulbului. Tăierea usturoiului proaspăt poate lăsa zile întregi un miros puternic pe mâini. Produsul preparat, cum ar fi usturoiul granulat sau pulverizat, împiedică mirosul să pătrundă în piele, deoarece poate fi adăugat direct în vas, fără a fi nevoie să tăiați sau să vă despuiți dinții.