Conţinut
Vaca este un rumegătoare, un grup de animale care au copite, stomacuri împărțite în patru compartimente și mestecați rumina. Sursele de rumegătoare sunt erbivore și, pentru a menține o digestie bună - cu un minim de umflături - trebuie să aibă o dietă bogată în fibre. În ceea ce privește alte animale, sistemul de digestie al unei vaci este complex deoarece dieta naturală trebuie să conțină un volum mare de alimente greu de digerat și cu o valoare nutritivă scăzută.
Gura și dinții
O vacă are 32 de dinți și sunt înființate astfel încât vacile să poată mânca și mesteca o mulțime de alimente bogate în fibre în fiecare zi. Tipurile de dinți care taie alimente sunt prezente numai în partea inferioară a gurii vacilor și au numai opt în total: șase incisivi și patru canini. Vaca nu are incisivi la vârful gurii, ci are o pernă dentară. Pe de altă parte, vaca are 24 de molari, tipuri de dinți folosiți la măcinarea hranei.
Pentru a mânca, vaca folosește limba puternică pentru a trage iarba în gură. Ea pune iarba între platforma ei dentară și incisivi și o trage afară de sub tulpină. Vaca mestecă, trecând iarba de pe o parte a gurii în cealaltă, ținând iarba nu numai cu dinții, ci și cu partea aspru a palatului și obrajilor. Cele 75-130 de litri de saliva pe care o vaci o produce în fiecare zi ajută la ruperea ierbii. Saliva are carbonat de sodiu în compoziția sa, care ajută rumegătoarele să mențină un pH care să permită dezvoltarea microbilor. Mâncarea trece de la gură la esofag de la 45-90 de centimetri de la vaci și se duce până la stomac.
stomac
Rumegamentul, primul și cel mai mare compartiment de stomac al vacii, conține milioane de microorganisme care digeră fibrele de iarbă și eliberează acizi grași ca un produs secundar al acestei digesții. Acizii grași trec direct prin peretele rumenii, iar vaca le folosește ca energie - acizii grași furnizați prin rumen dau 60-80% din energia totală pe care animalul trebuie să o funcționeze. Reticulul, cel de-al doilea compartiment al stomacului vacă, are un perete tip fagure de miere. Împreună cu dieta digerată, obiectele străine ingerate accidental de vaca, cum ar fi pietrele sau sârmă, trec de asemenea de la rumen la reticulum. Obiectele ciudate se blochează în reticulum, dar bolusul de alimente se duce în cel de-al treilea compartiment al stomacului de vacă, omasul. Omaso-ul este compus din grămezi de falduri, cum ar fi paginile unei cărți. Pe măsură ce bolusul de hrană este cernut prin omas, el forțează particulele mai mari de alimente înapoi în reticulum și trece lichidele către abomasum. Cel de-al patrulea compartiment al stomacului de vaca, abomasum, sparge alimentele, folosind enzimele si acizii produsi in acelasi fel produs de stomacul uman.
Intestine subțire
Stomacul trece pe fibră, microbii și o parte din zahăr și proteine produse de microbi, precum și alte produse alimentare digerate, cum ar fi proteine, carbohidrați și grăsimi, în intestinul subțire. Simultan, pancreasul inunda intestinul subtire cu enzime si vezica biliara o umple cu bila. Intestinul subțire produce, de asemenea, o cantitate mică de enzimă. Enzimele descompun proteinele, amidonurile și zaharurile și bilele dă grăsimi. Deoarece componentele alimentare sunt împărțite în substanțe nutritive, intestinul subțire le absoarbe, precum și orice vitamină și minerală care au fost transmise la nivelul tractului intestinal.
Intestin gros
Orice intestin subțire nu este capabil să digere fluxurile în intestinul gros. Este nevoie de apa în exces, de microorganismele de deșeuri și de orice alimente rămase și le transformă în tort fecal. Vaca scoate acest tort fecal ca bălegar. Cu cât mai multe fibre sunt în dieta vacilor, cu atât mai tare și mai întunecate sunt bălegarul.