Conţinut
Chiar și fără a ști asta, ați întâmpinat probabil multe produse care conțin metabisulfit de sodiu. Conservă alimentele și este utilizat pe scară largă în producția comercială de vin. Este un agent de înălbire în industria textilă și a celulozei. Este de asemenea utilizat în industria chimică, farmaceutică, videografică și fotografică și chiar în instalațiile de tratare a apei și a apelor reziduale. Cu toate acestea, metabisulfitul de sodiu pur poate fi foarte periculos.
inhalare
Inhalarea metabisulfitului de sodiu irită tractul respirator. Simptomele includ tuse și dificultăți de respirație. La unii indivizi, metabisulfitul de sodiu poate provoca o reacție alergică similară astmului.
ingerare
Ingerarea metabisulfitului de sodiu pur irită sistemul gastrointestinal, deoarece reacționează cu acidul gastric, eliberând acidul sulfuros. Ingerarea unor cantități mari poate provoca greață, vărsături, diaree, durere abdominală, tulburări circulatorii și depresie a sistemului nervos central. Se estimează că o doză letală ar fi de aproximativ 10 g pentru un adult normal.
Contactul cu pielea
Când este în contact direct, metabisulfitul de sodiu pur poate irita pielea, provocând roșeață, mâncărime și durere.
Contactul cu ochii
Similar cu iritarea pielii, contactul direct al metabisulfitului de sodiu cu ochii poate provoca durere, iritație, arsură, rupere, înroșire, umflare, deteriorare a corneei și orbire. Aceste efecte pot fi ireversibile.
Reacții alergice
Metabisulfitul de sodiu provoacă reacții alergice extreme la unii oameni sensibili la sulfit, ceea ce duce la bronhoconstricție, dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, tuse, tulburări gastro-intestinale, umflarea rapidă a pielii, înroșire, furnicături și șocuri.
