Cum să reîncălzi homarul

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Ce ai nevoie

Lobsterul, la fel ca toți crustaceții, ar trebui să fie manipulat cu grijă atunci când se pregătește. Dacă este prea brânză, carnea devine tare și, dacă nu este gătită suficient de mult, există riscul otrăvirii alimentare. De asemenea, ar trebui să se acorde atenție reîncălzirii homariului prefiert. Nu folosiți niciodată cuptorul cu microunde pentru a încălzi langustele - există o cale mai bună.

instrucțiuni de ghidare

Homarul nu trebuie reîncălzit în cuptorul cu microunde (doi homari pe o imagine de placă roșie de Andrew Brown de la Fotolia.com)

Dezghețați homarii prin plasarea lor într-un vas acoperit în frigider peste noapte sau plasați-le înghețate în punga de plastic sigilată și apoi sub apă curgătoare timp de 30 de minute pe kilogram.
Preîncălziți grătarul. Așezați homarul cu carnea în sus. Utilizați peria culinară pentru ao acoperi cu lămâie și unt.
Grăbiți homarul la 10 cm de sursa de căldură până când termometrul introdus în carnea dvs. marchează 90 ° C.
Reîncălziți homarul în loc să-l gatiți. Se toarnă cu lămâie și unt și se pune pe grătar cu carnea îndreptată spre flacără. Gatiti pana cand temperatura interioara ajunge la 90 ° C.
Reîncălziți homarul în cuptor la 180 ° C. Începeți cu o periaj cu unt și suc de lămâie, înfășurați-l în folie, puneți-l într-un vas de coacere și gătiți timp de 5 până la 10 minute, până când temperatura internă a cărnii ajunge la 90 ° C.