Conţinut
Asociația Internațională a Gumelor de mestecat (ICGA) reglementează substanțele care alcătuiesc procesul de fabricare a gumei de mestecat. Unele dintre aceleași ingrediente sintetice care intră în sifon dieta sunt folosite pentru a face guma de mestecat. Reglementările mențin ingredientele consecvente de la companie la companie astfel încât guma de mestecat să fie consumată în siguranță.
Baza cauciucului
Guma de mestecat vine dintr-o bază din cauciuc, care este fabricată din polimeri alimentari, ceruri și emolienți. În acest stadiu, guma de mestecat nu este gata pentru consum. Aceste materiale de bază sunt adesea sintetice, care asigură textura produsului final și nu au valoare nutritivă.
îndulcitorii
Unele branduri adaugă îndulcitori la guma de mestecat. Pentru producătorii neindulciți, producătorul american Wrigley adaugă șase îndulcitori diferite: acesulfam K, aspartam, maltitol, sucraloză, sorbitol și xilitol. Acești îndulcitori sunt artificiali și dau aromă fără adăugarea de calorii. Guma de mestecat dulce utilizează pulberi pure de trestie de zahăr, zahăr din sfeclă și sirop de porumb.
Emolienți și agenți de umplutură
Aceste două elemente au o funcție în durata gumei de mestecat. Guma de mestecat include de asemenea glicerina și uleiurile vegetale. Ele mențin guma ușoară și pliabilă, menținând umezeală în salivă. Se adaugă manitol și sorbitol pentru a obține volumul gumei de mestecat astfel încât să nu aibă gust după câteva mestecări.
Aromă și culoare
Fabrica de guma de mestecat foloseste aditivi artificiali pentru a-si crea arome si designuri. Cele mai multe dintre ele sunt păstrate în secret. Aromele populare includ mentă și menta, în care se extrage mentă din meneta naturală. Alte esențe de fructe și mirodenii creează arome distincte precum căpșuni, pepene verde și explozii de fructe. Coloranții sunt de asemenea adăugați pentru a face guma de mestecat atrăgătoare la vedere, cum ar fi roșu la cireș și albastru la soiurile mai "reci" de arome de menta.