Conţinut
- Condimente care trebuie refrigerate
- Condimente care nu necesită refrigerare
- Condimente cu refrigerare opțională
Cele mai multe case au multe condimente pe mana. Cu toate acestea, nu este întotdeauna foarte clar cum ar trebui să fie stocate sau cât timp durează atunci când sunt stocate corespunzător. De obicei, produsele care necesită refrigerare au o indicație pe etichetele lor. Dar ce să faceți atunci când nu există specificații? Desigur, nu va fi posibil să listați toate condimentele din acest text. Cu toate acestea, unele recomandări vă pot ajuta să decideți cum să depozitați majoritatea condimentelor în condiții de siguranță și eficiență.
Condimente care trebuie refrigerate
Condimentele preparate cu ingrediente perisabile, cum ar fi laptele, ouăle, legumele proaspete și altele, trebuie păstrate în frigider după deschidere. Multe dintre aceste articole sunt păstrate în secțiile de răcire ale unui supermarket. Aproape întotdeauna au indicația "Păstrați frigiderul" sau "Păstrați frigiderul după deschidere". Printre aceste produse se numără: maioneză, pansamente pentru salată pentru uz zilnic, lichide, chutney, hrean, mâncăruri conservate, măsline, pastă de usturoi și altele. Chiar și în frigider, aceste condimente au un termen de valabilitate. Maioneza și pansamentele de salată durează, de regulă, aproximativ trei luni în frigider.
Condimente care nu necesită refrigerare
Condimentele foarte acide, sărate, extrem de dulci, făcute cu ulei de măsline sau uleiuri stabile nu necesită refrigerare. Pe de altă parte, uleiurile de castane pot crea rancid dacă nu sunt refrigerate. Exemplele acestor condimente sunt: sos shoyo, tabasco, sos englez și toate tipurile de oțet. Miere, sirop de porumb, melasă și jeleuri care conțin cel puțin două treimi de zahăr pot fi lăsate pe raft. Siropul de arțar trebuie păstrat în frigider. Chiar și așa, majoritatea acestor elemente ar trebui înlocuite după o perioadă lungă de stocare. Acest lucru se datorează pur și simplu faptului că calitatea și gustul se degradează în timp. Sosul shoyo, de exemplu, ar trebui să fie aruncat după un an. Oțetul poate menține aroma timp de până la trei ani. Condimentele uscate cum ar fi zahărul și sarea pot fi depozitate aproape pe termen nelimitat pe rafturi.
Condimente cu refrigerare opțională
Unele condimente pot sta departe de frigider pentru un timp rezonabil. Cu toate acestea, acestea durează mult mai mult în frigider. Cetchupul poate rămâne fără refrigerare timp de o lună, dar durează până la șase luni când este păstrat la rece. Sosul de grătar durează o lună pe raft sau până la patru luni în frigider. Pasta de arahide nu necesită refrigerare, dar uleiul natural prezent în pastă nu se va separa dacă îl amestecați și îl păstrați în frigider. Mustar poate sta la temperatura camerei timp de una până la două luni și până la un an în frigider.