Conţinut
Sucul de coacere este un element comun pe care multe familii îl au întotdeauna în bucătărie. Această substanță este ușor de găsit și este ieftină și poate fi folosită ca material pentru proiectele științifice ale școlii. Sucul de coacere poate fi combinat cu alte ingrediente din ziua de azi pentru a crea reacții la proiectele științifice. În plus, aceste proiecte sunt doar o modalitate de a introduce elevii de clasa a cincea la un interes pe tot parcursul vieții în domeniul științei.
Bubble Blast
Când interacționează bicarbonatul de sodiu și oțet, moleculele creează o reacție explozivă, care atrage atenția studenților asupra proprietăților chimice afișate. Pentru a realiza acest proiect, veți avea nevoie de apă, o cană de măsurare, pungi de plastic cu clapetă, prosoape de hârtie, bicarbonat de sodiu și oțet. Înfășurați sifonul de coacere într-o hârtie de prosop pliată și plasați învelișul într-un amestec de oțet și apă în interiorul pungii de plastic. Pleacă, pentru că punga va exploda. Discutați despre știința din spatele exploziei, deoarece bulele care rezultă din amestecarea fluxului prin sac.
Faceți un tort
A face un tort este dincolo de proiectele de clase de economie de origine. Procesul de coacere demonstrează principiile când o bază (soda de coacere) interacționează cu un acid (zară sau suc de portocale), apare o reacție chimică care determină creșterea întregului amestec la încălzire. Acest experiment este util deoarece acoperă știința și viața noastră de zi cu zi. Împărțiți elevii în grupuri și cereți-i să urmeze o rețetă care are nevoie de bicarbonat de sodiu. Cereți-le să se uite la prăjituri în timp ce se află în cuptor și să explice de ce crește aluatul. Discutați reacțiile chimice care fac creșterea tortului în dimensiune făcând un cârlig din clasele anterioare pe acizi și baze.
Bicarbonatul de sodiu
Vulcanul de bicarbonat de sodiu creează o reacție atrăgătoare, pe care elevii o pot asista. Instruiți-i cum să faceți un model de vulcan cu carton sau carton și o sticlă de 500 ml de apă. Elevii își pot folosi imaginația în procesul de creare a vulcanului prin adăugarea de culori și frunzișuri pentru ao face mai realistă. În ziua prestabilită, elevii trebuie să aducă vulcanii la clasă și să umple sticlele din interiorul modelelor vulcanice cu un amestec de bicarbonat de sodiu, oțet, detergent și coloranți alimentari roșii. Apoi, explicați faptul că o combinație de oțet - cum ar fi acidul - cu o bază de sifon - în interiorul unui recipient provoacă o reacție explozivă. Faceți o comparație a acestei reacții cu erupțiile reale din natură, contrastantează asemănările și diferențele.
Umflarea balonului
Se combină bicarbonatul de sodiu cu oțet într-un balon pentru a demonstra dioxidul de carbon care este eliberat ca produs secundar al amestecului (a se vedea referința 4). Umpleți vezica goală cu câteva linguri de bicarbonat de sodiu și întindeți deschiderea flaconului peste flaconul de oțet. Întoarceți balonul pentru a lăsa soda de copt în oțet și urmăriți-o, pe măsură ce bioxidul de carbon este eliberat în balon, determinându-l să se umfle. Scoateți balonul, legați-l și priviți-l căzând la sol. Ulterior, explicați faptul că balonul scade deoarece dioxidul de carbon este mai greu decât aerul. Faceți o comparație cu gazul de heliu, care este mai ușor, determinând ca balonul să plutească.