Conţinut
Trufele belgiene sunt bogate, decadente și pur irezistibile. Servirea acestora cu o ceașcă de cafea proaspăt preparată este o modalitate perfectă de a termina o cină specială. Secretul delicioselor trufe belgiene este de a folosi cea mai înaltă calitate ciocolată pe care o puteți permite. Odată ce ai ciocolata în mână, urmează doar pașii.
instrucțiuni de ghidare
-
Amestecați ciocolată amară și ciocolată belgiană într-o baie de apă sau cuptor cu microunde.
-
Puneți alunele și zahărul într-un procesor de hrană și procesați-le timp de cinci minute.
-
Adăugați lichiorul de alune sau crema de lichior irlandeză și procesați amestecul până când totul este bine amestecat. Nu amestecați prea mult.
-
Împingeți crema într-un castron până la fermitate.
-
Întoarceți procesorul de alimente scăzut și adăugați frișca cu nuci și ciocolată până când totul este bine amestecat.
-
Răciți amestecul până când este suficient de ferm să se ocupe. Faceți nuci de mărimea nuci și presărați cu zahăr, cacao sau o combinație a celor două sau chiar alune.
-
Păstrați trufele belgiene în frigider până când sunt gata să le servească. Scoateți-le din frigider în avans și le serviți la temperatura camerei.
sfaturi
- Pentru alunele topite, puneți-le într-un vas de coacere și coaceți la 200 o C timp de aproximativ 40 de minute până devin maro, apoi pielea va ieși cu ușurință.
- Trufele belgiene îngheață foarte bine. Realizați-le în avans și lăsați-le să se dezghețe timp de o oră la temperatura camerei.
Ce ai nevoie
- 110 g de ciocolată amară de bună calitate
- 110 g de ciocolată neagră belgiană de bună calitate sau lapte de ciocolată belgian
- 1 ½ ceașcă de alune, curățată și prăjită
- 1 cană zahăr pudră
- 1 pahar de smantana
- 2 linguri de lămâie de alune sau crema irlandeză a lui Bailey (o cremă de lichior irlandeză)