Cum se prepară guacamolul

Video: Guacamole / Sos mexican | JamilaCuisine

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Cum se prepară guacamolul
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Dacă sunteți în căutarea unui sos delicios și ușor de făcut fără a cheltui prea mult, guacamole poate fi ceea ce aveți nevoie. Acest sos de origine mexicană este versatil și poate fi consumat cu gustări, legume, ca o acoperire a unui aperitiv sau chiar antena principală. Cu doar câteva ingrediente simple, puteți face guacamole de casă într-o chestiune de minute.

instrucțiuni de ghidare

Este foarte ușor să faci un guacamol proaspăt! (Jessie Cowan / Demand Media)

Alege cele mai bune avocado pentru a face guacamole. Când le cumpărați, alegeți cele care au cea mai întunecată coajă. Fructul trebuie să fie ferm, dar suficient de moale pentru a cădea puțin atunci când îl stoarceți ușor. Avocadele foarte tari nu sunt încă destul de coapte și vor duce la o guacamolă mai puțin omogenă și mai puțin gustoasă.

Avocadele mature au scoarța cea mai întunecată (Jessie Cowan / Demand Media)
Tăiați avocado în jumătate de lungime.Avocados are bucăți mari în mijloc, deci trebuie să le tăiați adânc până când cuțitul atinge miezul. Când se întâmplă acest lucru, tăiați avocadoul într-o mișcare circulară. Separați cele două jumătăți.

Avocado este unul dintre fructele cu conținut ridicat de proteine și vitamina A (Jessie Cowan / Demand Media)
Scoateți squashul din avocado cu o lingură și puneți-l într-un castron. Folosind o lingură ajută să eliminați cu ușurință toată pulpa.

Mai mult de 500 de soiuri de avocado sunt cunoscute (Jessie Cowan / Demand Media)
Faceți un piure de avocado folosind un masher de cartofi. Puteți face guacamole în orice fel doriți, lăsând câteva bucăți de fructe sau cremoase. Pentru ao face mai cremoasă, amestecați bine fructele, tăiați bucățile de avocado cât poți.

În mod tradițional, guacamolul se face cu avocado, suc de lămâie, roșii și piper (Jessie Cowan / Demand Media)
Adăugați o jumătate de ceașcă de sos pregătit pentru avocado pentru a îmbunătăți aroma și textura. Există mai multe tipuri de sosuri disponibile, astfel încât să puteți alege aroma și textura preferată.

În prezent, este comună adăugarea de ceapă, coriandru și usturoi la rețeta guacamole (Jessie Cowan / Demand Media)
Se condimentează amestecul cu sare condimentată cu usturoi. Se filtrează puțin și se amestecă bine. Încercați guacamolul pentru a afla dacă aveți nevoie de mai mult usturoi. Continuați să faceți acest lucru până când gustul vă place.

Consultați bine guacamolele (Jessie Cowan / Demand Media)
Adăugați puțin suc de lamaie la guacamole. Acest lucru îl va ajuta să îl păstrați și să-l împiedicați să devină întuneric și maro.

Sucul de lămâie ajută la conservarea guacamolului (Jessie Cowan / Demand Media)

sfaturi

Această rețetă produce aproximativ o ceașcă de guacamol.
Adăugarea a 250 de grame de smantana îmbunătățește aroma guacamolului și face ca amestecul să producă de două ori mai mult. De asemenea, împiedică sosul să devină maro.
Acoperiți bine guacamolul și păstrați-l în frigider.