Conţinut
Sosurile de brânză cu cremă nu trebuie lăsate la temperatura camerei mai mult de două ore (Diabolo Dip image de Yvonne Bogdanski de la Fotolia.com)
Mai puțin de două ore
Conform parteneriatului canadian pentru educația pentru siguranța alimentară a consumatorilor, produsele lactate perisabile cum ar fi sosurile care conțin brânză topită sau cremă în compoziția lor nu trebuie să rămână la temperatura camerei pentru mai mult de două ore.
Sosurile de sos poate dura mai mult
Extensia Lincolului de la Universitatea din Nebraska spune că salatele și alte alimente refrigerate ca sosurile "pot fi lăsate din frigider atâta timp cât sunt lăsate pe gheață". Punerea sosului într-un bol pentru a servi cu un compartiment de gheață dedesubt vă poate menține în siguranță pentru un consum mai lung.
concluzie
Sosurile pe bază de lactate, inclusiv sosurile de brânză topită, ar trebui să fie răcite corespunzător pentru a menține un mediu la temperatura camerei mai mult de două ore. Universitatea din Nebraska din Lincoln recomandă ca, dacă nu aveți un bol de servire cu un compartiment de gheață, încercați să puneți oale mici de sos intermitent, deoarece acestea sunt folosite în loc de a lăsa un castron mare. Schimbați ustensilele de servire atunci când schimbați sosul pentru a evita adăugarea unui sos proaspăt la unul care a fost expus mai mult de două ore.