Cum sa faci banane cubanete

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Planta este o bază a insulei Cuba, unde clima tropicală și solul fertil produc cantități mari de alimente amidonice. Puteți găsi banane pe mai multe piețe etnice sau în magazine de produse din America Latină. Bananele banate - sau bananele prăjite - sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de banane în bucătăria cubaneză. Serviți plantații prăjiți împreună cu fasole neagră și orez picant pentru o masă delicioasă inspirată de cubanezi. Puneți miere pe ele și înmuiați-le în smântână pentru un desert delicios.

instrucțiuni de ghidare

Plantații au o coajă mai groasă și sunt mai mari decât bananele (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Spălați și uscați cojile a trei banane coapte. Tăiați fiecare capăt. Faceți trei felii de câte 1,5 cm pe lungimea fiecărei banane.
Trageți colțurile cochililor cu vârful cuțitului pentru a le ridica, dacă este necesar. Desfaceți bananele.
Tăiați fiecare banană în felii diagonale de 5 cm lungime și 1,5 cm grosime.
Încălziți o tigaie din fontă la foc mediu. Se topește o cantitate suficientă de grăsime pentru a umple tigaia cu 2 centimetri de ulei. Se amestecă o lingură de ulei de măsline.
Puneți felii de banane într-un singur strat în uleiul fierbinte. Utilizați o spatulă pentru a le mișca astfel încât să nu se lipească de partea inferioară sau de părțile laterale ale tăvilii. Gatiti bananele timp de 30 de secunde si apoi le intoarceti. Gătiți-le de cealaltă parte timp de 30 de secunde.
Reduceți căldura și continuați să prăjiți bananele timp de 10 minute - fiind la 5 minute pe fiecare parte - atunci veți avea banane care sunt puternic prăjite, maro pe exterior și dulci în interior datorită caramelizării zaharurilor naturale.
Conectați o farfurie cu prosoape de hârtie. Îndepărtați bananele din uleiul fierbinte cu o pereche de clești. Lasati excesul de grasime sa se scurga din banane si puneti-le pe farfuria acoperita cu prosop de hartie.
Se presară sare groasă pentru a gusta bananele. Serviti cald.

sfaturi

Căutați banane care au pete negre, dar nu sunt complet negre, deoarece bananele foarte mature sunt moi și nu atât de ușor de a lucra cu.
Puteți folosi grăsimi vegetale în locul grăsimilor animale, dar gustul vasului nu va fi atât de autentic.

avertisment

Nu folosiți banane verzi, deoarece acestea sunt foarte grele, nu au dulceața de banane coapte și nu se va prăji în conformitate cu instrucțiunile de plantains prajit.