Cum să pictezi cu unt de cacao colorat

Video: Reteta de Fursecuri de Craciun cu Unt

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Puteți picta cu unt de cacao colorat pentru a vă oferi bomboanele un decor artistic comestibil. Untul de cacao poate fi găsit în furnizorii de ciocolată și bomboane într-o varietate de culori potrivite pentru consum și veți putea folosi imediat după deschiderea vasului. Există, de asemenea, posibilitatea de a crea propriul dvs. mix. Puteți cumpăra unt de cacao pur de la acești furnizori și adăugați culoarea și aroma cu ingrediente sub formă de pulbere. Explorați posibilitățile nelimitate de a lucra cu o formă de artă pe care o puteți mânca.

instrucțiuni de ghidare

Fii un artist de ciocolată (David De Lossy / Photodisc / Getty Images)

Puneți mănușile înainte de a plasa câteva linguri de o singură culoare de unt de cacao pe vasul cu microunde.
Se încălzește untul de cacao colorat în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde la putere maximă. Se amestecă untul de cacao cu o perie și se întoarce la cuptorul cu microunde timp de încă 10 secunde. Repetați acest proces până când untul ajunge într-o consistență lină și topită.
Lucrați repede pentru a aplica artifical untul de cacao până când matrițele sunt terminate. Untul lichid va începe să se întărească aproape imediat după ce a fost aplicat într-un strat subțire.
Lăsați desenele de unt de cacao la temperatura camerei timp de cel puțin cinci minute înainte de a continua să se încălzească și să se aplice următoarea culoare.
Așezați ciocolata în matrițe pentru a le umple, determinând ciocolata lichidă să acopere complet untul. Atingeți ușor matrița pe masă pentru a elibera bulele de aer.
Lăsați bomboanele să se răcească în frigider până când sunt solide. Acest proces poate dura o oră sau mai mult, în funcție de mărimea acestora.
Răsturnați bomboanele răcită cu partea dornică și călduță pentru a le îndepărta de pe matriță pe o cârpă curată. Bomboanele gata preparate vor fi decorate cu modele proprii de unt de cacao.
Protejați calitatea desenelor în bomboanele vopsite manual, așezându-le într-un borcan etanș și păstrând-o în frigider.

sfaturi

Boilerele de cacao sunt disponibile pentru cofetarii profesioniști. Aceste unități speciale sunt capabile să dețină diverse culori de unt de cacao topit pentru câteva ore.

avertisment

Untul de cacao umed și plin de culoare poate fi folosit pentru a picta bomboane gata preparate. Din păcate, de obicei, acest lucru provoacă ciocolata să se topească și să strică desenele colorate.