Conţinut
Gustările coreeană sunt bogate în tradiție și adesea lumină în calorii. Legumele și orezul sunt două ingrediente comune în gustările tradiționale coreene, făcându-le alternative mai sănătoase la chips-uri sau chipsuri de porumb. De asemenea, prezent în categoria "alimente de stradă", gustări rapide de mâncare pe drumul către întâlniri.
Tteok
Tteok este o gustare coreeană făcută pentru numeroase ocazii speciale: zile de naștere, nunți, memorabile ancestrale, Seollal (Anul Nou coreean) și Chuseok (un festival de recoltă similar cu Ziua Recunostintei). Este, de asemenea, tradițional să o faceți și să le acordați vecinilor noștri noi atunci când se mută într-o casă nouă. Tteok are o vechime de peste 2000 de ani și are o semnificație simbolică. Este o prăjitură de orez din făină de orez. Există multe rețete și vin în multe culori diferite, adesea alese pentru evenimentul special în care sunt servite. Există patru pași de bază pentru preparare: fierbeți, prăjiți, gătiți și bateți.
Hangwa
Hangwa sunt dulciuri și biscuiții tradiționali serviți în Coreea. Ele sunt realizate cu modele artistice în diverse culori și modele. Chiar și dulci, ele sunt, de asemenea, considerate gustări sănătoase. Există multe tipuri diferite de hangwa, dar cele mai multe implică orez, miere și ulei sau semințe de susan. Alte ingrediente pot include scorțișoară, fasole, nuci, nuci de pin, nuci, ierburi și vin de orez.
înghețată sundae
Această gustare coreeană nu are nimic de-a face cu înghețată sau chiar cu deserturi reci. Dimpotrivă, este o gustare tradițională de cârnați. Cârnații sunt făcuți prin umplerea unui intestin de porc cu caș de fasole, legume și fidea de cartofi. Este cunoscut sub numele de chorizo. Deși puțin se cunoaște despre originea sundae, ea a existat de secole, iar familiile tind să experimenteze cu propriile lor rețete și plombări diferite. Există chiar și restaurante coreene care se specializează în sundae și feluri de mâncare făcute cu ea.
Twigim
O altă gustare populară și tradițională coreeană este twigimul. Este o mâncare prăjită făcută cu tempura dulce de cartofi, frunze de susan, amestec de legume, calmar și creveți. Se face în mod similar cu tempura japoneză. Este o gustare populară pe stradă și este adesea servită cu sundae.