Conţinut
Pâinea congelată de casă, dacă este reîncălzită corespunzător, poate gusta la fel ca pâinea proaspăt coaptă. Cea mai bună metodă de dezghețare durează mai multe ore, deoarece procesul de înghețare trebuie inversat lent. Dacă nu aveți prea mult timp, există o altă tehnică care durează mai puțin de o jumătate de oră. De asemenea, dacă aveți nevoie imediat de painea dezghețată și ați fost tăiată înainte de congelare, puteți să o pregătiți în câteva minute folosind alte două tehnici.
Decongelarea corectă
Dacă aveți suficient timp înainte de servire, pâinea trebuie dezghețată încet și apoi reîncălzită, exact spre deosebire de procesul de congelare. Când ați pus pâinea în congelator, a durat câteva ore ca să înghețe. Anularea acestui proces, înainte de încălzirea pâinii în cuptor, vă va asigura că pâinea dvs. de casă rămâne proaspătă.
Scoateți pâinea de la congelator, înfășurați un prosop de hârtie sau un prosop curat în jurul acestuia și puneți-l într-o pungă de plastic sigilată. Lăsați-l în frigider pentru câteva ore și apoi duceți-l la contor pentru a se dezgheța complet. Trecerea pâinii direct de la congelator la contor vă va lăsa umedă, așezându-l în frigider timp de câteva ore, pâinea va fi în stare mai bună.
Acum încălziți pâinea, deja dezghețată, într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade, după ce ați împachetat-o în întregime în aluminiu. Pâinea ar trebui să fie complet încălzită și gata de servire în aproximativ 10 minute.
Fără dezghet
Dacă nu aveți timp să dezgheați, înfășurați bine pâinea în folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit de 300 de grade. Pâinea va avea nevoie de cel puțin 20 de minute pentru a se încălzi, deoarece vine direct din congelator. După 10 minute, scoateți-l din cuptor și ștergeți-l cu o cârpă curată și umedă. Acest lucru va da o pată de umezeală la pâine, astfel încât coaja să nu devină atât de greu. Lăsați încă 10 minute și pâinea este gata să fie servită.
Setări rapide
Încălziți pâinea înghețată de casă direct din congelator, trăgând-o într-un prăjitor de pâine. Pâinea va prajita pe fiecare parte, lăsând doar centrul moale și proaspăt. Această metodă dezghetează și încălzește pâinea în doar câteva minute.
În mod asemănător, gatiți felii congelate prin untul ușor pe ambele părți ale feliei, apoi plasându-le într-o tigaie preîncălzită sau un grătar plat. Va trebui să întoarceți pâinea pentru a obține o culoare aurie pe ambele părți. Zona exterioară a pâinii la gratar va fi prăjită, lăsând doar centrul pâinii proaspete și fierbinți.